食品科技 9月30日 Neggst 公司生产出蛋黄和蛋白分离的植物蛋替代品 与以往大多数植物蛋不同的是,德国初创公司 Neggst 在其产品中将蛋白和蛋黄分开。接下来,Neggst 计划进军最大的鸡蛋市场,开发一种用于零售的生鸡蛋。消费者应该为鸡蛋感到高兴吗?