
从米酒到红酒,我们将为您介绍(西式)料酒的所有知识。无论您是烹饪新手还是长期的家庭厨师,这篇文章都将涵盖您决定食谱使用哪种酒所需的一切信息。
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在全球范围内,主要的分级系统是美国、日本和澳大利亚使用的系统。本文撰写了关于不同牛肉分级系统的综合指南,了解这些系统之间的相互比较非常有用。
在零售层面销售的美国农业部分级牛肉分为不同等级,如 Prime 牛肉、Choice 牛肉和 Select 牛肉,较低等级的牛肉主要用于腌制或加工肉制品。
了解澳大利亚牛肉分级的基本知识,以及如何确保您每次购物都能买到高品质的澳大利亚牛肉。
在日本和牛被授予等级之前,要进行一系列测量和观察,以确定和牛的质量。在对和牛的雪花纹理、肉色和亮度、紧实度和质地以及脂肪的颜色、光泽和质量进行评估后,对产量进行测量并确定质量。
肉牛被纵向分割成两半,然后被分成八大部分,称为主牛肉。屠夫从这些大块牛肉中切成较小的消费者尺寸的肉块。知道牛排或烤肉来自牛的哪个部位,就能知道肉的嫩度(或韧度)。
从青梨、红梨到白梨,我们将在这个深入介绍 29 种梨的指南中从 A 到 Z 介绍梨的所有种类!
从冬瓜到豆芽,从小玉米到南瓜,我们将在这份全面的指南中介绍 53 种亚洲蔬菜!
墨西哥是众多美味蔬菜的故乡,而墨西哥菜谱中使用的蔬菜种类更多!我们列出的 50 种墨西哥蔬菜中,有一些是世界各地的日常蔬菜,还有一些是墨西哥本地的不太常见的地方特色菜。
从鸭梨到青芒、黄肉西瓜和黄番石榴,我们将在这份实用指南中介绍 19 个以单词 Y 开头的水果!
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从白香瓜到白黑莓,从白南瓜(lumina)到白梨,我们将在这份全面的指南中介绍世界各地的 29 种健康白色水果。
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