从鸭梨到青芒、黄肉西瓜和黄番石榴，我们将在这份实用指南中介绍 19 个以单词 Y 开头的水果！
单词以 Y 开头的水果大多是美国最受欢迎的水果品种（如黄毛草莓或黄色百香果）。其中有些可以在当地市场买到，但大多数都是在国际市场上买到的。有了这些独特而又熟悉的口味，我们一定会在食谱中加入我们最喜欢的食谱，以突出这些令人兴奋的食材！
鸭梨（Ya Pear）
鸭梨的英文名称 Ya Pear 实质上就是是亚洲梨的中文名称。它们生长在中国北方，是一种多汁又脆的品种。与其他梨相比，亚洲梨是一种特别甜的梨变种，形状更像苹果。它于19世纪中叶由中国移民引入美国。
亚洲梨是膳食纤维、钾和维生素 C 的重要来源，因此其营养价值与普通梨不相上下。生吃、放在水果或蔬菜沙拉上或放在烘焙食品中都非常美味。
杨梅（Yangmei）
杨梅通常生长在中国中南部和台湾。它有许多别名，如蜡梅、中国杨梅和红杨梅。杨梅浆果可鲜食、晒干、制成罐头，也可加入啤酒和葡萄酒等多种饮料中。
Yayat
Yayat 棕榈原产于巴西和乌拉圭，但如今已遍布南美洲和美国南部许多州。在美国，人们经常种植这种植物以观赏价值，但人们经常抱怨大量的果实掉落在院子里，把院子弄得一团糟。它们的味道像菠萝和杏的结合，常用于果酱和葡萄酒中。
黄苹果（Yellow Apple）
黄苹果并不是一种特定的苹果，而只是具有独特黄色的苹果的一种组合。这些苹果包括
- 黄元帅（Golden Delicious）
- 乔纳金（Jonagold）
- 翠玉（Newtown Pippin）
- 陆奥（Crispin）
- Blondee 苹果
- Criterion 苹果
- Silken 苹果
- 冬季香蕉（Winter Banana）
- 姜金（Ginger Gold）
- 佳丽果（Belle de Boskoop）
- 金至尊（Golden Supreme）
如今，全世界的苹果品种可能多达 30,000 种，其中 2,500 种生长在美国。苹果的种植和食用始于罗马时代，甚至可能更早。如果您想了解有关最受欢迎的几种美国苹果的更多信息，请查阅我们的《苹果品种指南》。
黄番石榴（Yellow Guava）
黄番石榴原产于秘鲁，其栽培历史可追溯到 2800 多年前。如今，它们生长在世界各地的热带和亚热带气候中。黄番石榴比其他番石榴品种，尤其是大个的白番石榴要小一些，通常生吃或做成果酱、馅饼、冰沙和果汁。
黄金果（Yellow Passion Fruit）
黄金果以其酸甜的果肉而闻名，但实际上所有品种的百香果都是如此。果肉可直接用于水果沙拉、鸡尾酒，也可浇在酸奶和冰淇淋上。百香果是一种原产于巴西、巴拉圭和阿根廷北部的热带水果，但现在你可以在世界各地发现它的身影，包括夏威夷和佛罗里达！
民间传说，当你吃了百香果后，你就会爱上你眼中的下一个人。我认为这背后的科学依据仅仅是百香果太美味了。显然，我们对这种水果情有独钟，但如果您想了解更多信息，请参阅《百香果 101：购买、食用、健康益处及更多信息》！
黄香李（Yellow Plum）
黄香李一般比其他李子小，但和其他李子一样，果肉浓甜。酸酸的果皮会让人回味无穷。李子是人类最早驯化的水果之一，这意味着我们有数千年的时间来培育李子新品种。
李子品种繁多，在此无法一一列举，但以下是您可能会遇到的一些主要品种，以及营养信息、如何挑选、储存等。李子 101：你需要知道的一切。简介：李子非常健康，富含纤维和维生素 C，但每盎司只有 13 卡路里。不过，李子天然甜美，可以做成很好的点心，比如这些自制李子水果卷。
蛋黄果（Yellow Sapote）
蛋黄果原产于墨西哥和中美洲，但现在印度、巴西和美国也有种植。它们的果实重约一磅，果肉可能有点糊状，但一般都是奶油状的，有奶油冻的味道。
黄毛草莓（Yellow Strawberry）
黄毛草莓或野草莓个头较小，通常比普通的红草莓品种更甜。在草莓中，它们的独特之处在于不通过匍匐茎传播，而是通过种子传播。有关如何选择、储存草莓、给草莓去壳以及营养成分的信息，请查看我们的《草莓 101 指南》。
黄肉西瓜（Yellow Watermelon）
黄肉西瓜最早是在非洲种植的，远早于我们今天常见的红西瓜。随着植物的进化，西瓜中出现了番茄红素，于是就有了红色。黄色西瓜的味道与红色西瓜非常相似（两种瓜的外表看起来差不多），但据说黄色西瓜有一种蜂蜜的味道。
也门香橼（Yemenite Citron）
也门香橼的与众不同之处在于它没有果肉，这不禁让人产生“这有什么意义”的疑问。它的名字来源于也门犹太人的传统，他们非常重视这种香橼。香橼最常见的用途仍然是用于犹太人的宗教仪式，但在地中海地区，果皮也通常被制成蜜饯。
约克帝国苹果（York Apple）
约克帝国苹果于 1820 年在宾夕法尼亚州约克的一个贵格会苗圃里培育出来。这种苹果很容易被辨别，因为它长得两边明显偏斜。目前美国有大约 2500 个苹果品种，它只是其中之一。
青芒（Young Mango）
青芒又称未成熟的芒果。它们个头小，形状扁平，翠绿色的蜡质表皮光滑。黄色的果肉略带酸味和膻味。芒果原产于南亚，1880 年左右穿越热带进入美国。
如今，芒果是世界上最常食用的水果，印度是主要的生产国。芒果是一种核果，也就是说，它有一颗坚硬的种子，周围是美味的果实。桃子、樱桃和李子也都是核果类水果。如需了解如何挑选、储存和切割芒果以及更多信息，请查阅《芒果 101：关于芒果您需要知道的一切》。
杨氏莓（Youngberry）
杨氏莓是树莓、黑莓和露莓的杂交种，20 世纪初在路易斯安那州诞生（为美国园艺家B.M.Young 培植成功,多种植于美国西部）。如今，俄勒冈州、南非、澳大利亚和新西兰都有种植。在大多数食谱中，您都可以用它们来替代覆盆子或黑莓。或许您可以在这道西瓜浆果水果沙拉配酸奶酱食谱中试试。
蕉丝兰果（Yucca）
蕉丝兰果有时被称为 banana yucca，因为与香蕉有几分相似。几个世纪以来，美国西部的土著部落一直食用它们。丝兰经常被烘烤，据说这样会非常甜。它还可以捣成泥状，做成类似苹果酱的菜肴，或用作馅饼的馅料。作为馅料，它甚至不需要额外的甜味剂。
杨梅（Yumberry）
杨梅原产于中国中南部，在那里已有 2000 多年的栽培历史，但通常被称为中国杨梅。Yumberry 一词实际上是由一位美国进口商引入的，他想让它在美国更有市场。红色的小浆果非常甜，这种树在中国被用作装饰品。
云南朴树果
云南朴树果（Yunnan Hackberry）是一种我们大多数人都没听说过的浆果，主要是因为它很难采摘。浆果很小，长在树的高处，对大多数人来说不值得费心采摘。它们有着甜美的紫色果皮，果壳脆脆的。数千年来，人类一直食用榛果，在洞穴深处发现的残留物就是证明。
香橙（Yuzu）
香橙，又名罗汉橙是一种柑橘类水果，原产于中国中部，后传到韩国、日本、澳大利亚和南欧。香橙是柑橘和宜昌橙的杂交品种。它看起来像一个小柚子。
