您是否想在水果收藏中加入一系列营养丰富、令人垂涎欲滴的水果？准备好探索 33 种红色水果吧，保证让您的味蕾大饱口福！
准备好进入一个充满活力的红色水果世界，让您的味蕾欢欣鼓舞！从多汁的草莓到美味的西瓜，这里有丰富的美味供您选择。
这些深红色的美味不仅能为您的膳食增添色彩和风味，还能为您带来强大的营养冲击力。您可能听说过这样一句话：“吃彩虹中所有颜色的水果和蔬菜”，而红色水果正是这种营养调色板的重要组成部分。因此，让我们一起来庆祝红色水果为您的餐桌带来的健康益处和美味吧！
红色水果的益处
红色水果通常含有大量抗氧化剂和维生素 C，有助于增强免疫系统，防止细胞受损。它们还含有纤维和其他有益的营养物质。
一些红色水果，如西红柿和西瓜，还含有大量番茄红素，可能对健康有额外的益处。请注意，在下图中，大多数红色水果提供的维生素 A 并不多。这恰恰支持了多吃各种不同颜色的水果和蔬菜以补充多种维生素和微量营养素的建议。
红色水果品种
苹果
苹果–标志性的红色水果，几个世纪以来一直是我们生活中的主食。苹果起源于中亚温带地区，以其清脆的口感和酸甜的味道征服了全世界。如今，全世界的苹果品种可能多达 30,000 种，其中 2,500 种在美国种植。
苹果不仅以其鲜艳的红色果皮吸引人，而且还提供了一个有益健康的宝库。众所周知，苹果富含膳食纤维、抗氧化剂和人体必需的维生素，可以促进心脏健康、帮助消化和增强免疫系统。苹果有许多品种可供选择，每种苹果都有自己独特的风味，使其成为甜味和咸味苹果食谱中的多用途配料。(我个人最喜欢这些酿苹果！）。
血橙
血橙是橙子的自然变异（而非人为杂交），从而产生了这种独特的水果。它们含有花青素，花青素使果肉呈血红色，同时也是一种有益的抗氧化剂。花青素的形成得益于温暖的白天和凉爽的夜晚。除了对健康有额外的益处外，血橙一般比其他类型的橙子更容易剥皮，种子较少或没有种子，而且相当甜。其独特的颜色使其成为水果沙拉、奶酪拼盘（与其他橙子或柑橘品种搭配可呈现出漂亮的色彩）或直接生吃的绝佳选择。
樱桃
樱桃是另一种富含营养的红色水果。它们是维生素 C、钾和抗氧化剂的良好来源。樱桃还有助于改善睡眠和减轻炎症。樱桃既可鲜食，也可烘干，还是制作果酱和馅饼的上佳原料。樱桃在凉爽的气候条件下生长良好。在美国，华盛顿州、加利福尼亚州、俄勒冈州、威斯康星州和密歇根州是樱桃的主要产地。
樱桃番茄
我们觉得把樱桃番茄单独列为一种水果是对番茄的重复，但樱桃番茄是一种与众不同的番茄，似乎也很合适。樱桃番茄又小又甜。它们成簇生长，很容易在家里种植。把它们放在沙拉上，或者烤得香喷喷的。
辣椒
辣椒（Chilli Pepper）是一个术语，可以用来形容各种辣椒。我们在下图中展示的是辣椒，因为大多数人都听说过它，也熟悉它的热度。
卡宴辣椒绝对是“快给我水瓶”的辣味。它们通常呈红色或绿色，在北美和南美很受欢迎。它们最常见的做法是磨成干香料或制成辣椒片，这是你在杂货店通常能买到的形式。在美国销售的大多数辣酱都使用卡宴辣椒。如果您想了解更多更辣的辣椒，请查看我们的 29 种辣椒！
蔓越莓
与土豆泥和传统的红薯砂锅不同，小红莓很可能是在 1621 年的第一个感恩节上出现的。小红莓是少数几种真正原产于北美的商业水果之一（还有蓝莓和康科德葡萄）。土生土长的美国人长期食用它们，将它们与野味肉和脂肪捣成泥状，实际上是一种能量小食。
沙漠昆东
沙漠昆东（Desert Quandong）是一种原产于澳大利亚中部和南部沙漠的“丛林食品”。丛林食品一词通常指的是澳大利亚本地人最常从野外采摘和食用的食物，但也有一些过渡到种植的食物。沙漠昆东不属于后一类。它作为一种异国风味的调味品相当受欢迎，这也导致栽培这种植物的尝试失败。与许多鲜红色水果一样，它们富含维生素 C。
火龙果
红龙果有时也被称为 Pitaya，原产于墨西哥南部和中美洲，但现在已在世界各地种植。火龙果的名字显然来自其奇异的鳞片外观。火龙果的味道有点像猕猴桃和梨的杂交品种。最常见的吃法是将火龙果对半切开，连皮一起吃，或者去皮后切成块状，原汁原味地吃，也可以配酸奶或沙拉。
五味子
五味子（Five Flavor Berry）又名 Chisandra Chinensis，中文意思就是五味果。据说这种藤本果实有咸、苦、甜、辛、酸五种不同的味道。虽然听起来非常灵活，但这种水果很少用于烹饪，而是在中药中发挥着重要作用。一些中国人认为它对气（所有生物的生命力或能量）有益。西方也有研究表明，它对老年痴呆症、抑郁症和肝病有积极作用。显然，我们将这种浆果列入食谱中并不是建议您将其用于食谱中，而只是作为一种兴趣项目。
露兜树果
露兜树果（Hala Fruit）分布在世界各地的热带地区，包括东南亚、佛罗里达、夏威夷和一些太平洋岛屿。它的味道微甜，据说是芒果和菠萝的杂交品种。遗憾的是，剥皮时会浪费很多水果，因此按重量计算价格昂贵。如果您想品尝这种异国水果，可以在当地的国际市场上寻找。
荚蒾蔓越莓
荚蒾蔓越莓（Highbush Cranberry）实际上并不是蔓越莓。它们看起来和尝起来都像小红莓，但实际上是金银花科植物。它们生长在 8-15 英尺高的灌木丛中，因此不像低丛蔓越莓那样通过淹没田地来收获。
莲雾
莲雾（Java Apple 或 Rose Apple）原产于东南亚。在越南，和大多数苹果一样，它们是当地人的主食，经常被随手吃掉。莲雾有独特的铃铛形状，颜色从粉红色到鲜红色不等。
红枣
红枣或中国枣，原产于亚洲南部。红枣有嚼劲，味道甜美，适合制作糖果和干果。在亚洲部分地区，它们在传统医学中被用作助眠剂。红枣是一种高纤维水果，营养成分合理。
油桃
油桃起源于 2000 多年前的中国，实际上是桃子的自然变异。它们是同一种水果，只是有一个基因导致桃子毛茸茸的，而油桃则光滑如玉。事实上，这两种水果的亲缘关系非常密切，甚至有可能在同一棵树上长出油桃和桃子。美国农业部在网上是这么说的，所以肯定是真的。在美国，95% 的油桃生长在加利福尼亚州。
蜜李
蜜李（Pluot）是李子和杏的杂交品种，大约在 1980 年被培育出来。可以说它们更像李子而不是杏子，外观也非常像李子。蜜李相当甜，不会像某些李子那样偶尔出现酸味。
石榴
石榴是另一种因其健康益处而越来越受欢迎的红色水果。石榴富含抗氧化剂、维生素 C 和钾。它们还含有已被证明具有抗炎和抗癌特性的化合物。石榴可以鲜食、榨汁或做成各种菜肴。
石榴中的 “pome” 来源于拉丁语中苹果的意思，而 “granate” 则来源于种子的意思。不过，“granate” 也可能来自古法语中的 “grenat”，它描述了石榴果实的深红色。需要了解如何使用石榴、如何去核、如何储存石榴以及其他更多信息吗？快来看看石榴 101！
刺梨仙人掌
刺梨仙人掌又名 Nopal。它原产于墨西哥和美国西南部。刺梨仙人掌用于墨西哥菜肴已有数百年的历史，但最近在美国的使用量才有所增加。红色刺梨可生吃也可烹饪，是一种多用途水果，可用于沙拉、汤、墨西哥玉米饼和其他各种墨西哥菜肴。除非您住在美国西南部，否则您可能需要去国际市场才能找到刺梨。
红毛丹
红毛丹起源于东南亚，是一种真正独特的水果。它的表皮是一层鲜红色的毛刺。里面的果肉是米白色到粉红色，味甜，微酸。据说吃起来有点像葡萄。
树莓
另一种美味的红色水果是覆盆子（树莓）。覆盆子是维生素 C、锰和膳食纤维的重要来源。它们还含有抗氧化剂和抗炎化合物，有助于改善整体健康。覆盆子热量低，但营养丰富，用途广泛。覆盆子既可新鲜食用，也可冷冻，还可用于制作各种烘焙食品和甜点。覆盆子在世界各地的家庭菜园、野外和商业种植中都有种植。想尝试将这些健康瑰宝与同样健康的蔬菜搭配在一起吗？当然，覆盆子的传统用途是制作果冻和果酱。
最后一点。覆盆子和黑莓有什么区别？关键在于茎。当你采摘黑莓时，果柄会留在果实里。相反，覆盆子的茎会留在植株上。有了这些，您就可以参加 “危险 ”游戏了。
红香蕉
红香蕉是一种果皮呈紫红色的香蕉。它们一般呈奶油色，果肉呈浅粉色。红香蕉比卡文迪许香蕉短而胖，是亚洲、南美洲和东非种植的美观品种。与许多异国水果一样，有些地区认为它们具有非凡的保健或药用功效。在一些中美洲国家，人们认为它们具有壮阳作用，而在印度，人们则认为它们能够提高生育能力。除了这些 “用途” 外，它们还是一种多用途香蕉，生吃、煮熟、晒干，应有尽有。
杨梅
杨梅（Red Bayberry）也被称为中国草莓，因为它在长江沿岸已经生长了 2000 多年。在中国，杨梅可以生吃、晒干、制成罐头，还可以加入啤酒、鸡尾酒和白酒等饮料中。一种名为 “Yumberry” 的杨梅汁出口到欧洲。
红甜椒
甜椒是你能种植或购买到的最不辣的辣椒，也就是说它们一点也不辣。尽管如此，它们还是美国人在各种美食中的最爱之一。 如果没有甜椒，我甚至不会考虑吃法吉塔饼。甜椒原产于墨西哥和中美洲，但中国是当今世界甜椒的主要生产国。
甜椒被归类为水果，当然，我们吃甜椒就像吃蔬菜一样。它们最常见的颜色有绿色、红色、黄色和橙色，但也有白色、棕色和紫色。
红醋栗
红醋栗原产于欧洲，这种红色的小浆果既可以种植，也可以野生。不同国家对红醋栗的用途也不尽相同。在英国，它们被制成果冻，与羊肉、鹿肉或鸡肉一起食用。在法国，它们被用来制作洛林果冻，而在斯堪的纳维亚国家，水果汤和布丁似乎是它们的首选用途。
红葡萄柚
葡萄柚实际上是最近才发现的。它们起源于 18 世纪的巴巴多斯，据说是橙子和柚子的杂交品种。名字的由来是因为它们像葡萄一样成串生长。它们有三种常见的类型：
- 红色：表皮呈红色，味道最甜，番茄红素（一种有效的抗氧化剂）含量最高。
- 粉红色：没有红色的甜，但非常适合榨汁。
- 白色：表皮呈淡黄色，甜度最低。
有关如何挑选、储存、切割葡萄柚等更多信息，请查阅《葡萄柚 101：关于您最喜爱的冬季柑橘，您需要知道些什么》
红葡萄
葡萄据说起源于中东，早在 8000 年前就开始种植。最早的酿酒证据出现在佐治亚州（佐治亚州，而不是亚特兰大猎鹰队的主场）。在所有水果中，葡萄是糖分含量最高的水果之一。结合酵母在葡萄皮上自然产生的事实，酿酒是葡萄的天然用途。我想我们不需要问人们是如何想到酿造葡萄酒的，它就这么发生了。
红芒果
芒果原产于南亚，1880 年左右传入美国。 如今，芒果是世界上最常食用的水果之一，印度是主要的生产国。芒果是一种核果，也就是说，它有一颗坚硬的种子，周围是果肉。桃子、樱桃和李子也都是核果类水果。如需了解如何挑选、储存和切割芒果以及更多信息，请查阅《芒果 101：关于芒果您需要知道的一切》。
红桑葚
红桑葚是桑葚的一个变种，分布在从加拿大到佛罗里达州的北美东部和中部。虽然它们生长在大片地区，但并不常见。当你找到它们时，它们可以作为大多数食谱中的替代浆果。
紫香果
百香果是一种热带水果，原产于巴西、巴拉圭和阿根廷，但现在你可以发现它生长在世界各地，包括夏威夷和佛罗里达！从外观上看，百香果通常呈深紫色至红色，一般有皱纹，呈圆形。百香果的内部是亮黄色的，有很多种子。果肉是水果中可食用的部分，吃起来酸酸甜甜，带有浓郁的热带香气，在许多百香果食谱中都很受欢迎。显然，我们对这种水果情有独钟，但如果您想了解更多，请查阅《百香果 101：购买、健康益处及更多信息》！
红啤梨
红啤梨有多个品种，包括广受欢迎的 Anjou 和 Crimson。梨在世界很多地方都有种植和食用，大约有 3,000 个品种。它是一种高纤维水果，可以生吃、晒干、蜜饯、榨汁、酿酒、做烈酒等多种吃法。请查看我们的梨品种指南。
红布林
据说李子是人类最早栽培的水果之一。经过数千年的发展，我们已经培育出了这种世界上最受欢迎的水果的许多品种。这里无法一一列举，但以下是您可能会遇到的一些主要品种，以及营养信息、如何挑选、储存等更多信息。李子 101：你需要知道的一切。简介：李子非常健康，富含纤维和维生素 C，但每盎司只有 13 卡路里。尽管卡路里含量低，但李子天然甜美，是很好的甜食，比如这款自制李子水果卷食谱。
草莓
草莓是最受欢迎的红色水果之一。草莓不仅香甜可口，还富含维生素 C、锰和叶酸。它们还含有抗氧化剂和抗炎化合物，有助于防止细胞受损，降低患某些疾病的风险。有关如何挑选、切割、储存草莓等更多信息，请查看我们的《草莓指南》（Everything Strawberry Guide），这些草莓食谱就像苹果派一样具有美国特色。
我们经常被问到草莓是否适合酮类食物？是的，适量食用即可。根据美国农业部的数据，1 杯草莓片含有 9 克碳水化合物。 就水果而言，这个含量是偏低的，因此在酮饮食中，少量食用草莓肯定是可以控制的。草莓的优势在于它所提供的维生素和矿物质是高脂肪饮食中难以获得的。
番茄
番茄原产于安第斯山脉或秘鲁和厄瓜多尔，但现在已成为世界上最受欢迎的食物之一，在除南极洲以外的各大洲都有种植，品种多达数千种番茄的种类：哪种番茄最好？ 在美国销售的最常见番茄品种有
- 樱桃番茄（迷你番茄）
- 标准球形番茄（普通大小的切片番茄）
- 牛排番茄（大型切片番茄）
- 罗马番茄（糊状番茄）
番茄的营养成分非常丰富，与其说是水果，不如说是蔬菜，每盎司只有 5 卡路里，还含有大量维生素和矿物质。
西瓜
西瓜是一种多汁清爽的红色水果，非常适合夏季食用。西瓜水分含量高，含有维生素 C、维生素 A 和抗氧化剂。西瓜的热量也很低，对于那些希望保持健康体重的人来说是个不错的选择。
西瓜只是被宽泛地定义为甜瓜。在植物学上，西瓜被归类为一种叫做 “pepo” 的浆果。但如果您来自俄克拉荷马州，您可能根本不会把它当作水果，因为西瓜是俄克拉荷马州的官方蔬菜！无论我们是否知道西瓜的名称，它都是夏天的最爱。
总之，红色水果不仅美味可口，而且富含人体必需的营养素和抗氧化剂，有助于改善整体健康。在饮食中加入各种红色水果可以帮助增强免疫系统，防止细胞受损，并提供一系列其他健康益处。因此，下次在杂货店买东西时，一定要挑选一些红色水果，享受它们对健康的诸多益处。
