食品科技 3月26日 用蚕豆制作巧克力?全新配料 为了重现巧克力的味道、口感和外观,迄今为止,人们已经尝试了一系列配料,从谷物到角豆、大麦和虎皮坚果。现在,又有一位新成员加入了不含可可的俱乐部,并采用了不同的方法。