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标签: 芫荽

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什么是香菜或者芫荽(Cilantro)?
什么是香菜或者芫荽(Cilantro)?

香菜是一种用途广泛的香草,在许多墨西哥、中东、印度和亚洲菜谱中都必不可少。香菜几乎总是新鲜的,因为它不耐干。这种香草有一种独特的味道,有些人喜欢,但有些人则不喜欢。你经常会在印度菜肴上发现香菜。墨西哥菜中的莎莎酱、摩洛哥的 chermoula 和也门的 zhug 中也经常使用香菜。