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标签: 冻烧

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什么是冻烧或者冷冻过头(Freezer Burn)?
什么是冻烧或者冷冻过头(Freezer Burn)?

Freezer burn(冻烧或者说冷冻过头)看起来像冷冻食品不同部位的干燥、皮革状,有时是苍白的斑块。在面包和馒头上,它看起来更像是干硬的部分,通常更多出现在外缘。冻烧不会使冷冻食品不能安全食用。但是,由于食品质量严重下降,冻烧确实会使食品变得难吃或难以食用。