什么是冻烧或者冷冻过头（Freezer Burn）？
Freezer burn（冻烧或者说冷冻过头）看起来像冷冻食品不同部位的干燥、皮革状，有时是苍白的斑块。在面包和馒头上，它看起来更像是干硬的部分，通常更多出现在外缘。冻烧不会使冷冻食品不能安全食用。但是，由于食品质量严重下降，冻烧确实会使食品变得难吃或难以食用。
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