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防止土豆变色的最简单方法
防止土豆变色的最简单方法

土豆去皮切块后,在烧开一锅水的时间内就会变成棕黑色。但是,当您有一大堆土豆泥要做时–更不用说还要在烤箱里照看一整只鸟了–提前准备土豆的诱惑是很诱人的。好消息是,您可以省去去皮和切块的步骤,但这样做不会导致土豆变色,还需要一些额外的步骤。在了解具体做法之前,我们先来谈谈马铃薯变色的原因。