开餐馆是一项昂贵的事业，费用在 17.55 万美元到 75.05 万美元之间徘徊，这已不是什么秘密。
如果您是餐馆老板或食品企业家，有了一个品牌理念并准备就绪，那么寻找餐馆投资者是实现您烹饪愿景的一个极具吸引力的途径，而无需独自承担风险（和成本）。
但问题仍然存在：如何找到、吸引优质的餐饮投资者并与之合作？让我们一探究竟。
1. 营造氛围：建立数字化形象
您的在线形象为潜在的餐厅投资者设定了基调和期望。就像你可能想对感兴趣的投资者进行调查一样，你也可以期待他们对你进行同样的调查。
在开始寻找投资者之前，请考虑通过以下方式提升您的数字足迹：
- 执行摘要
- 餐厅概述
- 市场分析
简而言之，要吸引合适的投资者，您需要确保您在网上容易被发现，有效地展示您的身份以及与您合作的价值。
2. 列出菜单：准备您的推介
与餐厅投资者接洽要从终局开始。你的餐厅创意有何独特之处？你打算在哪里开店？他们为什么要投资你？
这些都是你在制作你的宣传材料时要注意的问题，宣传材料是一个精简的 10 到 15 页的幻灯片，详细介绍了你的餐厅创意。这些也是你在练习电梯演讲时要回答的问题，电梯演讲是一份简洁而引人入胜的摘要，它概括了你餐厅的愿景和使命。
以下是在制作这两个重要推销时需要牢记的一些要点：
- 投入激情：不要害怕展示你的个人故事–你为什么想开这家餐厅，以及它如何与社区产生共鸣。描绘整体体验和目标受众。
- 用数字来证明：向投资者展示你的计算结果。简明扼要地概述关键指标，包括管理和运营成本、利润率和增长预测。
- 做好跟进准备：投资者的兴趣可能稍纵即逝，因此要先行一步。然后，让感兴趣的投资者尽可能容易地迈出下一步。主动提出在晚餐时详谈更多细节，或者在成功推介后，预先准备好他们需要了解的所有信息。
准备和激情是你演讲的盐和胡椒粉。只要花时间做好充分准备，您就有信心让与您有同样热情的餐厅投资者如饥似渴地聆听更多信息。
成为活跃的社区成员
真诚的关系、相互尊重和信任都是投资者建立稳固合作关系的关键因素。对于餐馆来说尤其如此–餐馆是当地社区的核心和灵魂。
为此，社区活动不仅是获得品牌曝光度的绝佳手段，还能为潜在投资者敞开大门。考虑参与以下活动
- 当地美食和文化节、农贸市场和音乐会
- 餐厅博览会、食品孵化器，甚至社区烹饪班
- 非营利性食品活动和类似的志愿者活动
- 小商店、咖啡馆和餐馆
这些平台可以成为与志同道合者建立伙伴关系和网络的温床。社区活动可为餐饮投资者铺平道路，让他们亲身体验您的品牌。
如何与餐饮业投资者合作
为您的企业找到合适的投资者可能并非一蹴而就。它需要耐心、实践和坚持。因此，为自己和感兴趣的餐馆投资者设定正确的期望值非常重要。
您对餐厅投资者有哪些期望？理想的投资人能带来的不仅仅是资金。经验丰富的投资者可以通过以下方式为您崭露头角的创业项目锦上添花：
- 行业知识和经验
- 宝贵的人脉
- 与您自身相匹配的热情
同时，餐饮业投资者为您的想法投入资金，也是在承担风险。因此，他们可能会期望获得利润分成之外的某些好处。
在签订任何法律合同之前，最好先讨论一下投资者能得到哪些好处，比如餐费抵扣或优先订座。餐馆老板可能需要研究当地法规，因为其中一些福利需要纳税，并可能产生额外费用。
就像选择合适的葡萄酒来搭配您的餐点一样，与合适的投资者合作可以提高餐厅的影响力。只要有耐心、有准备，再加上一点运气，您就能找到理想的投资者，将您的企业打造成五星级体验。
