无现金开咖啡馆的 10 种方法 (2024)

无现金开咖啡馆的 10 种方法 (2024)

开办咖啡店生意是许多有抱负的咖啡店老板的梦想,但获得大量资金的艰巨前景常常让有抱负的企业家望而却步。

您是否想知道如何在没有现金的情况下开一家咖啡店?在本文中,我们将探讨在没有现金或预算非常有限的情况下开设咖啡店的创意策略和实用技巧。

什么是咖啡店?

咖啡店是一种休闲场所,顾客可以在这里购买和享用各种咖啡饮料以及其他小吃、糕点,有时还可以享用便餐。

咖啡店通常营造出温馨宜人的氛围,顾客可以在社交、工作或放松的同时享用咖啡。

咖啡店有各种规模,从舒适的独立咖啡馆到较大的连锁店,它们通常提供包含各种咖啡选择的菜单,例如浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁、现煮咖啡以及精选的茶和其他饮料。

咖啡厅类型

以下是一些迎合不同口味和偏好的咖啡店示例。

  • 咖啡厅:传统的咖啡厅,提供各种咖啡饮料、糕点和小吃。
  • 浓缩咖啡吧:专门提供浓缩咖啡饮品,通常专注于优质浓缩咖啡。
  • Bakery-Café:结合了咖啡店和面包店,提供各种烘焙食品和咖啡。
  • 得来速咖啡摊:专为忙碌的顾客设计的咖啡店,设有得来速窗口,可提供快速服务。
  • 咖啡亭:小型独立咖啡店,通常位于购物中心、火车站或繁忙的城市地区。
  • Artisan Coffee Shop:强调手工咖啡豆和冲泡方法,通常专注于单一产地咖啡。
  • 咖啡烘焙工坊:主要专注于烘焙咖啡豆并向顾客出售新鲜烘焙的咖啡豆。
  • 连锁咖啡店:像星巴克或唐恩都乐这样的大型连锁店,提供多种咖啡和食品选择。
  • 精品咖啡店:专注于独特和精品咖啡产品,通常非常重视咖啡教育。
  • 有机或公平贸易咖啡店:专门提供有机或道德来源的咖啡。
  • 咖啡车或移动咖啡店:带有轮子的紧凑型咖啡店,通常出现在活动、市场或街角。
  • 咖啡实验室:咖啡爱好者尝试各种冲泡方法和技术的地方。
  • 咖啡卡车:卡车上的移动咖啡店,为活动或不同地点提供服务。
  • 咖啡和甜品店:将咖啡与蛋糕、饼干和冰淇淋等甜点结合起来。
  • 民族或文化咖啡店:提供来自特定地区或文化的咖啡和美食,庆祝其独特的风味和传统。

Statista 统计,美国的咖啡市场是全球最大的,收入超过 810 亿美元。巴西位居第二,日本和加拿大紧随其后。

在咖啡进口方面,哥伦比亚和巴西是美国最大的两个出口国,最近一年各自向美国出口了价值超过10亿美元的咖啡。

根据Research and Markets 的数据,全球咖啡店市场预计 2022 年为 1,657 亿美元,预计到 2030 年将扩大到 2,299 亿美元。这一增长反映了 2022 年全球咖啡店市场 4.2% 的复合年增长率 (CAGR)。分析期为2022年至2030年。

什么是咖啡店?

正如您所看到的,统计数据显示咖啡店市场持续增长。现在让我们转向开办咖啡店业务最重要的方面之一。

开一家咖啡店需要多少钱?

虽然咖啡店的平均启动成本通常为 50,000 美元到 300,000 美元,但这些数字可能会根据您的具体情况而有很大差异。

例如,您选择的地点的成本是影响开设新咖啡店的重要因素。繁华市中心或交通繁忙地区的黄金地段通常比非中心地区需要更高的租金或房产购买价格。

另一个例子涉及咖啡制作设备。设备的质量和品牌可以显着影响成本。

开一家咖啡店需要多少钱?

没有钱如何开一家咖啡店?

我们已经知道这个问题的答案:“开一家咖啡店需要多少钱?” 另一个问题是“如何以低预算开一家咖啡馆?” 没有钱如何开展咖啡生意?

下面我们描述了加入咖啡行业并成为咖啡店老板的10种方法。

1. 申请贷款

您可能想探索通过银行贷款或SBA贷款获得咖啡店融资的可能性。

银行通常提供一次性注入资金,而 SBA 贷款则以有吸引力的条款和有竞争力的利率来迎合小企业的需求。

小企业管理局 ( SBA ) 提供专门的贷款计划,旨在帮助酒店业的企业家。这些贷款有助于支付关键的启动费用,例如房地产、许可证和初始运营成本。

考虑到开一家咖啡店到底需要多少钱,请考虑以下选项:

  • 7(a) 贷款:SBA 的 7(a) 贷款就像小企业工具箱中的灵活工具。无论您需要资金用于日常开支、购买新设备还是发展业务,这些贷款都可以提供帮助。您最多可以借贷 500 万美元,使其适合各种业务需求。
  • 504 贷款:将 SBA 504 贷款视为您发展业务的合作伙伴。它们旨在帮助您购买财产或设备等重要物品。这就像得到专家的帮助,为您的业务奠定坚实的基础。
  • 小额贷款:SBA 小额贷款可以拯救您刚刚起步的企业或需要小幅提升的企业。他们提供的金额较小,从几千美元到 50,000 美元不等,非常适合小型企业。将它们用于日常开支、购买新设备或库存。他们就像是您业务发展的小帮手。

申请贷款

2. 考虑房屋净值信贷额度

房屋净值信贷额度 (HELOC) 是一种金融工具,允许房主以其房屋净值为抵押进行借款。它的功能类似于信用卡,类似于信用卡,借款人可以根据需要获取高达预定信用额度的资金。

但是,请记住,您的房屋价值支持 HELOC,因此如果您无法偿还,可能会导致您失去财产的风险。

另一种选择是商业信用额度。根据 Bankrate 的说法,商业信贷额度的运作方式类似于商业信用卡,为企业融资提供了灵活性。

获得批准的借款人可以获得预定义的信用额度,并可以根据需要使用信用,仅根据当前使用的金额支付利息。这些资金通常可以通过企业支票账户或移动应用程序获取,为管理财务需求提供便利和适应性。

在这里您可以比较一些顶级小型企业的信用额度

考虑房屋净值信贷额度 

3. 加入餐厅孵化器计划

餐厅孵化器是一个专门的机构或设施,帮助有志成为餐厅老板或烹饪企业家的个人开发和推出他们的餐厅概念。

这些举措通常提供共享商业厨房、指导、业务培训、潜在的融资机会,有时还提供一个向公众测试其餐厅创意的平台。餐厅孵化器的主要目标是培养烹饪人才,鼓励创新,并为新兴食品企业在竞争激烈的餐饮业中努力蓬勃发展提供宝贵支持。

在哪里可以找到餐厅孵化器?

  • 批量采购:批量购买可享受折扣并降低单位成本。
  • 投资质量:选择耐用的耗材以减少更换频率。
  • 高效管理库存:定期跟踪和调整库存,防止库存过多和浪费。
  • 与供应商谈判:努力从供应商那里获得更好的交易或折扣。
  • 重复使用和回收:在可能的情况下,选择可重复使用的物品以减少重复购买。
  • 监控使用情况:密切关注耗材的使用情况,以确定可以节省成本的领域。

搜索您附近的当地餐厅孵化器,并记住,某些知名餐厅可能会提供自己的孵化器计划。

您可以在下面查看餐厅孵化器的示例

4. 建立咖啡店合作社

如果您想在没有钱的情况下开一家咖啡馆,另一种融资解决方案是建立合作社。

合作社通常称为合作社,是由其成员(通常是具有共同目标或利益的个人或其他企业)拥有和运营的组织或业务结构。在合作社中,成员汇集资源,无论是资本、劳动力还是两者,以实现共同目标,例如经济或社会利益。

建立合作社有什么好处?

由于以下原因,合作社可能是一个有益的选择:

  • 资源池:合作社允许成员结合他们的资源,包括财务和技能。
  • 共同承担经济负担:会员共同资助咖啡店,减轻个人经济压力。
  • 多元化的专业知识:合作成员拥有多种技能,涵盖咖啡店运营的不同方面。
  • 风险缓解:财务风险由会员共同分担,资金有限的会员也能轻松应对。
  • 民主决策:合作模式确保决策是集体做出的,考虑到每个人的意见。
  • 社区支持:合作经营的咖啡店通常享有强大的社区支持,吸引忠实的顾客。
  • 获得资源:一些合作社可以获得有助于筹集资金的赠款或贷款。
  • 分担责任:成员分担工作量,减少对大量带薪员工的需求。

5. 从已建立的业务中受益

拥有咖啡馆的另一种方式是从附近的老牌企业中受益。它是如何工作的?您寻找现有业务并建立共生关系,例如,您可以共享位置以降低租赁成本。

您可以在下面查看合作或利用现有业务或趋势来启动咖啡企业的示例:

  • 联合办公空间中的咖啡:与联合办公空间合作提供咖啡服务,为远程工作者和企业家提供服务。
  • 咖啡与书店组合:与书店合作,在书店内打造舒适的咖啡厅,营造适合阅读的氛围。
  • 健身中心的咖啡:在健身房附近设置咖啡亭,针对注重健康、喜欢锻炼后咖啡的顾客。
  • 农贸市场的咖啡:在当地农贸市场设立咖啡摊,为购物者提供新鲜的咖啡。
  • 精品店咖啡:与精品店合作,向顾客提供咖啡,增强购物体验。
  • 写字楼咖啡店:租用空间或与写字楼管理部门合作,在商业综合体中经营咖啡店。
  • 大学校园咖啡:与大学合作,在校园内或校园附近提供咖啡服务。
  • 美术馆咖啡:与美术馆合作打造咖啡厅,让顾客可以一边喝咖啡一边欣赏艺术。
  • 美发厅咖啡:在美发厅内提供咖啡服务,让顾客在预约期间享用饮料。
  • 当地公园的咖啡:在公园提供咖啡服务,特别是在风景区或休闲区。

咖啡书店

6. 从小事做起

咖啡摊和售货亭遍布美国各地。从小处开始是一个不错的选择,例如在咖啡亭或餐车中,测试咖啡店的概念,并在开设咖啡店之前同时进行市场研究。

您可以在下面查看从小处开始的利弊。

开一家小咖啡店的优点

  1. 较低的初始投资
  2. 个性化的客户体验
  3. 更容易管理
  4. 灵活、适应性强
  5. 更紧密的客户关系
  6. 快速适应新趋势的能力

开一家小咖啡店的缺点

  1. 财政资源有限
  2. 品牌认知度有限
  3. 营销预算有限
  4. 菜单和设备选项有限
  5. 座位空间有限
  6. 增长潜力放缓

开一家小咖啡店的优缺点

7.寻找私人投资者

如果您渴望用很少的钱或没有钱开办自己的咖啡店,并且不想专注于传统的商业贷款,那么寻求私人投资者可能是一个战略举措。

为了为您的咖啡店企业吸引潜在投资者,必须利用您在餐厅和咖啡行业的网络。此外,考虑参加地方和国家网络活动,并利用社交媒体的力量与潜在的私人投资者建立联系。建立这些联系可以显着提高您为您的企业找到合适财务支持的机会。

8. 考虑众筹

众筹是咖啡店融资的另一种方式。通过KickstarterIndiegogo等众筹平台,企业主可以向广大在线受众介绍他们的咖啡店概念,并邀请感兴趣的支持者提供资金捐助。

为了为您梦想中的咖啡店筹集资金,必须开展一场引人注目的活动,展示您的咖啡店的独特品质,并提供有吸引力的奖励或激励措施来吸引潜在的支持者。

成功众筹咖啡店项目的例子

  • The Coffee Shop是一个通过Kickstarter筹集资金而获得成功的众筹项目。由 43 名支持者组成的团体捐款 15,477 美元,使该项目成为现实;目标是 15,000 美元。
  • Earlybird是当地一家为业主社区投资而开设的咖啡店。Kickstarter上的 229 位支持者捐款 30,512 美元,使该项目成为现实;目标是 25,000 美元。
  • Build Coffee在芝加哥实验站内开业,这是一个非盈利中心,设有农贸市场、自行车店和 3 个充满活力的新闻项目。Kickstarter上的 236 名支持者捐款 16,763 美元,使该项目成为现实;目标是 12,000 美元。

Kickstarter筹集资金

9.联系当地的餐馆协会

虽然您当地的餐馆协会可能不提供投资或贷款服务,但它是获取信息和获取有用资源的宝贵资源。

在哪里可以找到餐馆协会?

  • 国家餐馆协会是有抱负的餐馆老板的主要信息和指导来源,提供有关行业最佳实践、法规和餐馆业务新兴趋势的宝贵见解。
  • 州餐馆协会提供专为当地食品服务行业设计的定制资源和帮助,为有兴趣在特定地区开展食品卡车业务的个人提供有价值的信息和建立联系的可能性。

10. 向朋友或家人借钱

向朋友或家人借钱是一种既有优势也有潜在挑战的选择。

从积极的一面来看,朋友和家人可能更愿意在没有严格要求或高利率的情况下借钱。事实证明,投资咖啡店对他们来说也是一个有趣的商机。

另一方面,对财务的误解可能会使关系紧张,因此在考虑向朋友或家人借钱开咖啡店时,开放的沟通和信任是关键。

向朋友或家人借钱

请记住,要开办一家成功的咖啡业务,您不需要使用一种方法来获得资金。相反,您可以考虑利用各种方法来实现您的咖啡店梦想。

例如,您可以探索众筹活动,寻找当地投资者,并与咖啡设备供应商合作以获得优惠条件。

通过多样化您的资金来源,您可以增加实现目标并开设您一直梦想的咖啡店的机会。

开一家咖啡店需要什么?

开一家咖啡店很难吗?正如您所看到的,有多种筹集资金的方式可以帮助您开设咖啡店。

虽然这看起来很有挑战性,但确实可以在几乎没有初始资金的情况下开设一家咖啡店。然而,它需要创造力、热情、明确的咖啡店概念、细致的规划和坚定不移的纪律。开一家咖啡店还需要什么?

以下是无钱开咖啡店的步骤。

第 1 步:进行研究

从市场调查开始,了解人们对你的咖啡店创意的兴趣。

深入研究咖啡店行业,彻底研究您的目标受众,并找出您的利基市场中的独特趋势,以使您的咖啡店脱颖而出。探索预算友好的方法、创意概念和潜在投资者,为您的咖啡店创业奠定坚实而成功的基础。

进行研究

第 2 步:撰写咖啡店商业计划

当您开始创业之旅时,请制定可靠的商业计划,定义您的咖啡店概念和商业模式,确定您的目标市场,并提出财务预测。

这个精心设计的计划对于吸引潜在投资者或获得商业贷款来支持您的咖啡店事业至关重要。

撰写咖啡店商业计划

第 3 步:确保资金到位

寻找资金是成功开展咖啡店业务的关键里程碑。为了实现这一目标,您必须探索根据您的咖啡店企业的具体要求定制的多种融资方案。

上面我们介绍了10种没有现金就可以开咖啡馆的方法。

第 4 步:咖啡店选址

开始在咖啡馆销售咖啡的下一步是为您的业务选择合适的地点。需要考虑的因素包括位置的可见性、交通便利性、租金费用等。

选择您的咖啡店地点 

第 5 步:获取执照和许可证

就像开餐馆一样,开办咖啡店时获得执照和许可证至关重要。各州的要求可能有所不同,因此咨询当地政府以确保您获得所有所需的许可证至关重要。

请记住,申请过程可能非常耗时,因此提前申请是明智之举。

第 6 步:创建菜单

创建咖啡店菜单对于经营成功的企业非常重要。

尝试不同的咖啡口味、咖啡豆类型和机器设置。设计菜单时发挥创意。

想想什么可能是您的竞争优势。也许这会是你在附近找不到的饮料的优惠?查看竞争对手提供的服务,并制定能让您脱颖而出的菜单。

创建菜单

第 7 步:雇用员工

开设自己的咖啡馆在雇用员工方面并不像高级餐厅那样要求严格。这并没有改变这样一个事实:如果您想将食物包含在您的报价中,您将需要咖啡师、经理和员工来准备食物。

如果菜单上有新鲜烘焙食品,您必须雇用至少一名人员来烘焙蛋糕或羊角面包。请记住,寻找和培训员工需要时间,因此不要拖到最后一刻。

雇用员工

第 8 步:使用餐厅技术

咖啡店业主应使用餐厅技术解决方案来简化运营并促进业务增长。

购买非接触式支付终端,让客户可以用卡支付。

建立一个网站,其中包含有关咖啡店菜单、位置和营业时间的信息。

考虑从您的网站启用在线订购。为此,您可以实施在线订购系统,允许客户从您的咖啡店在线下订单。

实施二维码菜单,让客户可以通过智能手机浏览菜单、下订单和付款。

使用二维码菜单生成器创建二维码,然后将其放置在咖啡店的桌子上。

扫码点餐

第 9 步:制定营销计划

在开设咖啡店之前制定餐厅营销计划非常重要,因为它可以帮助您专注于目标、管理预算并节省无效营销的费用。

一旦您的营销策略到位,您就可以开始推广您的咖啡店。

使用餐厅营销工具来创建折扣和促销活动。考虑创建一个忠诚度计划,例如,对于每个订单,客户都会获得一个印章。当他们集齐 5 个印章时,他们将获得一杯免费咖啡,

您还可以为 Facebook 和 Instagram 的关注者组织竞赛。

第 10 步:准备启动计划

最后,制定启动计划以确保您的咖啡店成功启动。

考虑提供开业日折扣,将新客户转化为忠实顾客。此外,提供礼品卡是提高咖啡店未来销量的另一种策略。

咖啡店促销

要点

  • 调查咖啡店贷款以确保初始资金并使您的咖啡店梦想成为现实。
  • 考虑使用房屋净值信贷额度 (HELOC) 作为咖啡店非常规但有价值的投资来源。
  • 加入餐厅孵化器并与当地餐厅协会合作
  • 考虑组建合作社或使用众筹平台来展示您的咖啡店概念并吸引能够提供重要咖啡店投资的支持者。
  • 寻找私人投资者,并考虑与已有的企业(例如联合办公空间或精品店)合作,以利用现有的人流量并创造协同效应,支持咖啡店的发展。
  • 从小规模开始,随着吸引顾客而逐渐扩大规模,让您的咖啡店随着时间的推移而蓬勃发展。
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