无论是烹饪还是烘焙，全麦面粉都是食谱中最常见的面粉。
但在制作意大利面时，这些不同的面粉是如何发挥作用的呢？你能使用同样的面粉吗？有些面粉不适合做意大利面吗？有没有哪一种是最好的？
有效期？它们意义不大。食品科学家和谷物专家为您支招，延长面粉的保质期。
