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电磁炉和燃气灶在商用厨房中都很流行。虽然每种选择都有相关的优点和缺点，但如果您想提供最高质量的食物，为商用厨房选择正确的炉灶类型至关重要。

电磁炉烹饪的优点远远超过传统方法。以下是您应该认真考虑改用商用电磁炉的七个原因，它是一种节能、安全、方便的商用厨房烹饪方法。