如何有效地为食品贴标签

包装前后的食品和营养信息至关重要。以下是如何确保这些细节在法律上严密，不仅吸引顾客，而且保证顾客安全。

那么，你已经创造了你的产品。您投入了时间和热情来开发它，请亲朋好友对它进行了口味测试，并做了必要的改动，以确保它完全符合您的要求。现在，是包装的时候了。

显然，设计和材料问题是需要回答的。是选择天然包装还是合成包装？色调应该明亮大胆还是中性沉稳？名称和标语的基调是什么？这些都是很重要的问题，也许从你有了第一个产品的想法开始，你就一直在思考这些问题。

你可能没有考虑到的是产品标签上所包含信息的重要性。但是，请不要误会，这是需要考虑和正确处理的最基本问题之一，尤其是当它直接关系到消费者安全时。

食品饮料咨询公司 Hyde-Hart Consulting 的创始人 Sam Hyde-Hart 在伦敦举行的快速消费品创业公司 Bread & Jam 活动上说：“如果你是一个品牌，你将产品投放市场，你就有义务保证消费者的安全。”

但好消息是，欧洲各国的法规大体相同，因此如果你的产品在一个欧洲国家是正确的，那么在其他国家也很可能是正确的。但是，这并不能否认尽职调查的必要性。您有责任保证包装上的信息是全面和正确的。那么，有哪些要点呢？

包装上必须准确描述食品，并附上任何附加说明。这将确保消费者清楚地知道他们买的是什么。这包括一份完整的配料表，并标明任何已知的过敏原（如牛奶或坚果），以便过敏消费者了解产品是否含有特定的过敏原。

在产品标签上标注基本信息

如果不在产品标签上标注基本信息，可能会导致产品召回。来源：GettyImages

“如果你的标签不正确–错误地标注过敏原、错误地标注成分、错误地标注营养价值–你的产品可能会给消费者带来风险。这就可能导致召回。”海德-哈特说：“这就是产品下架的原因，可能会导致全国性的新闻曝光。”

海德-哈特说：“这不仅会对公众健康造成影响，而且会严重损害你的品牌，而这种损害对于一个新品牌来说是很难恢复的。此外，如果证明对公众健康构成重大威胁，那么后果可能会更加严重。”

海德-哈特解释说：“如果你在包装上犯了错误，并受到监管机构的质疑，如果不是安全问题，他们很可能会要求你在下一次印刷时进行修改。”海德-哈特解释说：“如果明存在疏忽，你可能会被迫从市场上撤回产品，可能会被罚款，如果你造成了伤害，最坏的情况是造成人员伤亡，那么你很可能会被起诉。”

简而言之，正确处理问题非常重要。

必须在产品配料表上用粗体字标明食品或饮料中的 14 种已知过敏原。已知过敏原包括：

标签上还必须注明“此日期前最佳”或“此日期前食用”的日期。这对消费者和零售商都很重要。具体包括哪些日期取决于产品的类型。

根据英国食品标准局的说法，“食品上的使用日期关乎安全，因此消费者绝不能食用过了使用日期的食品”。

“食用前最佳日期”有时也被称为“BBE”（best before end），与质量无关，与安全无关。在产品上标明的 “此日期前最佳 ”日期之后，食品仍可安全食用，但可能不是最佳状态。最佳食用日期出现在多种食品上，包括面食和大米等干制食品以及烤豆等罐装食品。

“最佳食用日期”或“有效期”

包括“最佳食用日期”或“有效期”在内的信息对零售商和消费者都很重要。来源：GettyImages

任何必要的健康警告，如 “孕妇不宜”，也必须清楚详细地说明。这些信息可以与配料表一起放在包装标签上。这可以让消费者快速识别产品是否适合自己。

详细说明产品的储存方式也很重要和有用。例如，开封后需要冷冻还是冷藏。

净含量信息至关重要。零售商想知道他们销售的数量，并会在货架标签上列出，而顾客也想知道他们购买的数量。

最后，但绝不是最不重要的一点，要声明原产国。如果产品是意大利制造的，那么顾客就会想知道。这一细节还能增加品牌的真实性，并可作为营销的一部分。

最后，即使您已经确保遵守了所有规则，打点了所有的“i”，划了所有的“t”，您仍然应该让您打算销售产品的国家的专家批准您的标签。这将确保您遵守必要的法规，并能自信地将产品投放市场。