近年来，无醇啤酒市场已逐渐从小众转向大众，许多大品牌都推出了自己的 0.0% 和无醇啤酒品牌。但饮用无醇啤酒的消费者往往与饮酒的消费者追求同样的东西: 乐趣。
低酒精和无酒精啤酒正在兴起，无酒精啤酒的销量也随之大幅增长。根据消费者行为分析公司 Circana 的数据，2020 年 1 月，英国无醇啤酒的销售额占啤酒销售额的 1.5%（Circana 截至 2020 年 1 月 4 日的所有分店啤酒销售量 L52W），2023 年 12 月占 2.7%（Circana 截至 2023 年 12 月 30 日的所有分店啤酒销售量 L52W）。
朝日英国公司贸易营销总监亚历克斯-伦德（Alex Lund）在上个月由光速公司主办的一次活动上说：“现在的需求是前所未有的。”奥登酒店管理公司（Auden Hospitality）创始人兼总经理斯考特-特纳（Scot Turner）也在会上补充道：“这是一个时代的问题，也是一个文化问题。”
随着健力士（Guinness）、培罗尼（Peroni）和贝克思（Becks）等流行品牌以及幸运圣（Lucky Saint）等非酒精品牌推出一系列非酒精版本，该行业正在崛起。但消费者能从这一行业中得到什么，又希望得到什么呢？
寻找美好时光
根据 Asahi’s Lund 的说法，无醇啤酒的消费者有四种不同类型: 禁酒者、预告者（偶尔尝试低度和无醇啤酒的人）、替代者和搅拌者。
搅拌者是指在两杯含酒精啤酒之间饮用无酒精啤酒的消费者，以减缓他们的醉酒速度。由此可见，不饮酒的消费者并不都是努力戒酒的人，即使是那些完全戒酒的消费者，也不一定想在喝醉酒的情况下戒酒。
清醒的年轻人
25 岁以下的年轻人远没有他们的祖辈那么喜欢喝酒，每五个人中就有一个人嗜酒如命。根据去年发布的研究报告，这一点也反映在音乐排行榜上，榜首歌曲中有关醉酒的内容少了很多。
虽然无酒精啤酒在零售业、罐装啤酒和瓶装啤酒中很普遍，但生产商真正希望的是能够在自来水中销售无酒精啤酒。这一点至关重要，因为它可以让那些担心被认为不喝酒的消费者谨慎地购买无酒精啤酒。25 岁以下的年轻人远没有他们的祖辈那么喜欢喝酒，每五个人中就有一人不喝酒。根据去年发布的研究报告，这一点也反映在音乐排行榜上，榜首歌曲中提及醉酒的歌曲少了很多。
“喝一品脱，你可以坐在那里，没有人会知道你没有喝酒，而喝鸡尾酒就更清楚了。” Incipio集团的饮料经理刘易斯-帕顿（Lewis Paton）说。
人们不喝酒有各种各样的原因，但他们仍然想出去享受，仍然想和朋友们一起玩乐，”Ashai 的 Lund 补充道，并指出去酒吧是英国人用可支配收入做的第一件事。她说，Asahi 的目标是到 2030 年，其产品组合中 20% 为低度酒和无酒精饮料。”
不断增长的市场
欧睿信息咨询公司（Euromonitor）的数据显示，非酒精啤酒市场仍在不断扩大，预计未来五年将增长 7%。英国被认为是其最具活力的市场之一。
进步的味道
几十年前，无酒精啤酒还达不到现在的标准。”尝过无酒精饮料的人都知道，它的味道非常糟糕。我们现在拥有的技术，可以用酿造酒精啤酒的方法酿造啤酒，而且可以在酿造过程中去除酒精”。
消费者非常喜欢这种口味，她说，这是一个相对较新的发展。消费者好奇心强，想尝试新口味。
