薄片茴香沙拉

当我宣布要做帕尔马干酪茴香沙拉时，我父亲说：”这听起来像是给‘午餐女士’做的。(现在还有这种说法吗？）那么，对于所有 “午餐族” 来说，这道茴香沙拉恰到好处–清凉、爽脆、美味。

将帕马森芝士与茴香搭配在一起看似奇怪，但效果却很好。即使切成薄片，茴香也能保持其清脆的口感，其甘草味与帕尔马干酪的温暖、咸香和奶酪味相得益彰。

百里香和欧芹以及简单的橄榄油和柠檬调味汁为菜肴增色不少。

这是一道简单快捷的沙拉，非常适合作为午餐或晚餐的配菜。