杏子风味白葡萄酒桑格利亚酒

杏风味白葡萄酒桑格利亚酒

在炎热的夏日午后,我最喜欢的事情莫过于喝上一杯冰镇的成人饮料,最好旁边还有洒水车在洒水,眼前还有烤汉堡。

但我不得不承认,虽然我喜欢品尝鸡尾酒,但我却非常懒得调制鸡尾酒。杜松子酒加奎宁水就是我的最爱。

这就是为什么我是玛吉-霍夫曼(Maggie Hoffman)最新鸡尾酒书《Batch Cocktails》的超级粉丝。这本书为我这样的懒人提供了大量可提前调制的鸡尾酒。

什么是批量制作的鸡尾酒(Batch Cocktail)?

Batch Cocktail 是一种可以完全或几乎完全提前调制、组装和装瓶(专业术语)的鸡尾酒。这在聚会时非常有用,因为这时你更愿意手持一杯饮料与朋友们打成一片,而不是站在柜台前为一排排口渴的客人摇鸡尾酒。

如果你想在周日备餐时调制一批鸡尾酒,并将其藏在冰箱里,以便在一周内饮用,这也非常有用。玛吉在她的书中列出了一整套非常适合这样做的食谱。

对我来说,准备大批量鸡尾酒的想法更容易接受。我已经准备好了所有的配料。我可以一次性完成简单糖浆和水果泥等棘手(对我来说)的步骤。而且我做这些工作并不是为了获得一杯鸡尾酒。

Batch Cocktail

桑格利亚鸡尾酒

好吧,这杯桑格利亚。朋友们,这可不是典型的超甜果味桑格利亚鸡尾酒。这一款适合我们这些喜欢尝试新事物的人。

它的成分如下:干白葡萄酒、阿佩罗酒(Aperol)、金巴利(Campari)、Carpano Antico、杏汁和西柚汁。这是一种带有苦中带甜的酒味组合,非常适合在夏日午后饮用。

Carpano Antica 对我来说比较陌生。我曾在鸡尾酒菜单上见过它,但从未亲自尝试过。这东西简直是炸弹,现在我已经把它放在冰箱里了(就像白葡萄酒一样,卡帕诺也应该冷藏保存!)。

这是一种苦艾酒,味道古怪但完美地融合了苦草药、温暖的烘焙香料(如肉桂和丁香)、橙皮和甘草根。再加上一些香草,就差不多了。

这款 Carpano 为桑格利亚汽酒增添了“特别的味道”,但我也喜欢单独加冰饮用!

桑格利亚鸡尾酒

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烹饪秘诀

杏子风味白葡萄酒桑格利亚酒

  • 准备时间10 mins
  • 总耗时10 mins
  • 份量8 servings

配料

桑格利亚汽酒:

  • 1/2 杯加(10 汤匙)阿佩罗酒
  • 1/2 杯加 2 汤匙(10 汤匙)金巴利
  • 1/2 杯加 2 汤匙(10 汤匙)Carpano Antica Formula 甜苦艾酒
  • 1 瓶(750 毫升)冰镇干白葡萄酒(如长相思)
  • 1/2 杯加 2 汤匙(10 汤匙)冰镇杏汁(如 Looza 或 Ceres)
  • 1/2 杯新鲜葡萄柚汁

上桌用:

  • 葡萄柚,切成四分之一瓣
  • 新鲜杏,去核切片(可选)
  • 冰镇苏打水或苏打水(可选)

步骤

  1. 调制:将阿佩罗、金巴利、苦艾酒和冰镇葡萄酒倒入一个 2 夸脱的水壶中。如果不立即饮用,请密封好,必要时盖上保鲜膜,然后放入冰箱冷藏。可在饮用前 8 小时制作、
  2. 加入果汁:将冷藏的杏汁搅拌到混合饮料中。准备并加入西柚汁,然后搅拌并重新密封,如果不立即饮用,可将搅拌器放回冰箱。可在食用前 2 小时完成。
  3. 上桌:上桌时,根据需要加入西柚和杏片,搅拌均匀。在冰桶中加入冰块,轻轻搅拌,直至冰桶外部冷却。立即盛入装满冰块的冰杯或酒杯中。如果需要,还可以提供冰镇苏打水作为饮料的顶端。
营养成分(每份)
  • 244卡路里
  • 0g总脂肪
  • 0g饱和脂肪
  • 0mg胆固醇
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营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。如果给出多种成分替代品,则计算第一个列出的营养成分。不包括装饰物和可选成分。
营养成分 份量: 8
每份的量
  • 卡路里244
  • 每日摄入量百分比*
  • 总脂肪0g0%
  • 饱和脂肪0g0%
  • 胆固醇0mg0%
  • 25mg1%
  • 总碳水化合物33g12%
  • 膳食纤维2g9%
  • 总糖24g
  • 蛋白质1g
  • 维生素C56mg279%
  • 42mg3%
  • 1mg3%
  • 368mg8%
* 每日摄入量百分比 (DV) 告诉您一份食品中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天 2,000 卡路里用于一般营养建议。
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