简易红酒桑格利亚

桑格利亚的魅力在于它的简单。红葡萄酒、利口酒和水果加冰块就可以概括这种饮料。对我来说，这正是它的美妙之处。

没有花哨的草药浸泡。无需寻找特别的配料。只需快速混合，我就能得到一杯清爽的饮料，适合在漫长的夏夜与好友共饮。

桑格利亚通常被认为是西班牙的旅游饮品，老实说，我第一次品尝时也是这么认为的。虽然我不认为在自家露台上品尝桑格利亚会像我 19 岁时在阳台上品尝它一样令人难忘，但它确实唤起了我的那些回忆–有时这也同样美好。

什么是桑格利亚鸡尾酒（Sangria）?

简单地说，桑格利亚基本上是一种用红葡萄酒或白葡萄酒、利口酒和/或白兰地以及橙子和苹果等水果调制的大杯葡萄酒鸡尾酒。您还可以通过添加碳酸水、奎宁水或柠檬苏打水来降低酒精含量。

什么是桑格利亚鸡尾酒

什么酒最适合制作桑格利亚？

在这个配方中，我使用红葡萄酒作为基酒。传统上，桑格利亚是用一种名为里奥哈的西班牙葡萄酒酿制的。您也可以使用梅洛等其他葡萄酒，只要这种酒带有果香，就可以用来制作桑格利亚汽酒。

选择一瓶价格低廉的葡萄酒–您需要用水果、香料和利口酒来调制，因此不需要口味细腻的葡萄酒。您一定要选择高于 MadDog 20/20 价位，但低于 35 美元一瓶的 Pinot。我花了 14 美元买了这瓶酒，非常完美。

我喜欢一种名为 Licor 43 的西班牙利口酒。它带有淡淡的橙子香味，口感顺滑，有微微的甜味，但很难买到。如果你能找到它，就用它以 1:1 的比例代替这个配方中的君度酒。

君度是我第二喜欢的选择。它在大多数酒类商店和超市都能买到。它还带有可爱的橙子香味，增强了这款饮料的果味。在这个配方中，无论是 Licor 43 还是君度酒都不会出错。

很多桑格利亚配方都需要白兰地。我试过在这个配方中加入白兰地，但即使在冰箱里放了一天，白兰地的味道对我来说还是太浓了，所以我选择不加白兰地。

柑橘利口酒还是白兰地？

橙子和柠檬等柑橘类水果是桑格利亚酒的常见添加物。它们不仅能立即增加饮料的颜色和风味，还能随着时间的推移不断增加。水果和香料在酒中浸泡的时间越长，味道就越复杂，果香就越浓郁。

当一壶酒喝到一半时，我喜欢用木勺将柑橘搅成泥状，这样会给饮料带来全新的口感。我不会在一开始就这样做，因为我想让水果保持漂亮，以便展示。一壶桑格利亚汽酒喝到一半的时候，没人会在意它的外观！

苹果和梨也是桑格利亚酒中常见的添加物，但我想让这个配方保持低维护和无压力，所以我只用了橙子和几根肉桂条。我一点也不后悔。

桑格利亚鸡尾酒是最容易制作的鸡尾酒之一！将糖倒入投壶中。加入几根肉桂棒，然后加入酒和橙汁。搅拌均匀后，在上面放上一些橙子片。在冰箱里冷藏几个小时，我的朋友，你就可以开派对了！

如果你想少开一点派对，可以倒半杯桑格利亚酒，再淋上一点碳酸水。(Bubly 是我最喜欢的碳酸水品牌，主要是因为它很友好。标签上会写 “嗨” 或 “嘿”，但我想说的是，它很友好）。

如何制作桑格利亚鸡尾酒

您可以在饮用前三天制作这杯桑格利亚酒，也不会有问题。保存时间越长，肉桂味会越明显，但我个人喜欢这样。如果您想提前一周制作，也没问题；只需等到上桌当天再加入切片橙子，并将肉桂条从三根减少到两根即可。

烹饪秘诀

准备橙子：将 1 个橙子切成圆形，再切成半月形。用削皮器将两个橙子的皮削成长条状。确保将白色果核留在橙子上。橙皮要薄，宽约 1/2英寸，长度足以扭转。将刚去皮的橙子和未去皮的两个橙子对半切开，然后榨汁。四个橙子应该可以榨出约 1 杯果汁。如果比 1 杯多一点或少一点，也没关系。将橙皮放入一个有盖的容器中，然后放入冰箱。
混合配料：在一个大容器中加入糖、肉桂条、葡萄酒、君度和橙汁。搅拌均匀，让糖溶解。加入橙片。
休息一下：这是可有可无的，但随着时间的推移，味道会真正形成，让这款桑格利亚酒更加美味。盖上盖子放入冰箱冷藏 2 小时或 4 天。
上桌：准备上桌时，在投壶中加入冰块，或将桑格利亚汽酒倒入装满冰块的玻璃杯中，然后在每个玻璃杯中加入一根橙皮扭结。桑格利亚汽酒非常醇厚。为了延长您在庭院中饮用的时间并减少宿醉的可能性，您可以在每杯饮料中加入半满的气泡水或柠檬酸橙苏打水（如果您喜欢特别甜的话）。