草莓桑格利亚起泡酒

草莓桑格利亚起泡酒

就像飞蛾扑火一样,当早春的寒意褪去,阳光正式、也终于温暖了我们的身体时,我们就会被吸引到户外。晚餐聚会、家庭聚会和观看萤火虫的漫漫长夜接踵而至。

用水壶饮料轻松招待客人

在温暖的天气里,我通常是主人。因此,我想出了一些办法,确保每个人都能得到照顾,而我也有时间放松并享受聚会。

常温下味道不错的大盘食物和一壶一壶的饮料是我腾出时间的几种方法–它们不需要动手。

平心而论,这并不是传统的桑格利亚鸡尾酒,但它却能让人在饮用时感受到鸡尾酒的基本成分–葡萄酒、白酒和水果。虽然这并不像在西班牙一边品尝桑格利亚鸡尾酒一边俯瞰橄榄树林的感觉,但您仍然可以到一个微风拂面的地方享受一次精神假期,在那里您可以做白日梦,好朋友也即将到来。

水壶饮料

适合酗酒还是适合儿童:由您选择!

我喜欢为选择不喝酒的人调制一种既可以作为鸡尾酒又可以作为无酒精鸡尾酒的饮品。这样,每个人都能喝到特别的东西,我也不用整晚泡在厨房里。

这款草莓桑格利亚鸡尾酒的基本成分是柠檬罗勒简单糖浆和草莓泥。为了让它更有酒味,我会加入接骨木花酒(如圣日耳曼酒)和普罗塞克酒。如果想让它不含酒精,我会把接骨木花酒换成接骨木花糖浆,葡萄酒换成苏打水。无论哪种方法,它都味道鲜美,让所有客人都感到宾至如归。

增减您的桑格利亚鸡尾酒

简易糖浆和草莓果泥都可以根据自己的需要加倍或减半。

草莓泥可以提前一天制作,简单糖浆可以提前一周制作。在准备制作桑格利亚汽酒之前,可将这两种材料存放在冰箱中。

桑格利亚鸡尾酒

在哪里可以找到配料

使用成熟的当季草莓,以获得最佳草莓风味。接骨木花利口酒是用接骨木植物的花酿制而成的利口酒,具有浓郁的芳香、花香和甜味,大多数酒类商店都有出售。圣日耳曼(St. Germain)也是一种广泛销售的品牌。

现在要做的就是邀请你喜欢的人过来,装满冰桶,调制几壶饮料,然后尽情享受。

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烹饪秘诀

草莓桑格利亚起泡酒

  • 准备时间20 mins
  • Macerating30 mins
  • 总耗时50 mins
  • 份量10 servings

配料

  • 1 个柠檬
  • 2 磅草莓,分装
  • 3/4 杯糖,分量
  • 1/4 杯水
  • 1/4 杯包装好的罗勒(约 10 片大叶子)+ 更多用于装饰
  • 2 瓶普罗塞克或气泡酒,冰镇
  • 1 1/2 杯接骨木花利口酒,如圣日耳曼酒
  • 苏打水(可选)

步骤

  1. 柠檬去皮:用削皮器从柠檬上削去柠檬皮条。不要挖得太深。你只需要去掉外皮的黄色部分,把大部分白色果核留在柠檬上。将柠檬榨汁,取 2 汤匙果汁(剩余果汁留作他用)。将果皮放在一旁,制作简易糖浆。柠檬去皮
  2. 准备并浸泡草莓:将一半的草莓(1 磅)切成四瓣,然后在一个中等大小的碗中加入 1/2 杯糖和 2 汤匙柠檬汁。放在台面上浸渍 30 分钟或最长 2 小时,同时制作罗勒简单糖浆。准备并浸泡草莓
  3. 制作罗勒糖浆:在小锅中加入 1/4 杯水和 1/4 杯糖,中火加热。等到糖完全溶解,大约 3 至 5 分钟,然后离火,加入 1/4 杯罗勒。在锅中用搅拌器或土豆泥将罗勒捣碎。加入柠檬皮条。将简单糖浆放在一旁,让它冷却至室温–大约 20 至 30 分钟。浸泡香草和柠檬的时间越长,糖浆中的香味就越突出。过滤糖浆。拌匀罗勒。保留柠檬皮条。(这种简单糖浆可冷藏保存一周)。制作罗勒糖浆
  4. 将草莓打成泥:将浸泡过的草莓及其所有果汁倒入搅拌机或食品加工机中。将草莓泥放入冰箱冷藏一天。将草莓打成泥
  5. 制作桑格利亚起泡酒:在剩余的草莓中,保留 10 颗较小的草莓作为装饰(如果看起来太大,可切成两半)。其余草莓去壳切片。在一个大容器中,加入草莓泥、罗勒柠檬糖浆和接骨木花利口酒。搅拌均匀。加入两瓶 Prosecco、草莓片、新鲜罗勒叶和柠檬皮。再次搅拌。制作桑格利亚起泡酒
  6. 上桌并装饰:将桑格利亚起泡酒倒入装有冰块的玻璃杯中,在上面放一片新鲜罗勒叶。草莓装饰:在一颗小草莓的中间切一小口,顶部保留草莓蒂。将草莓滑到杯沿上。原汁原味地饮用,或在杯中加入苏打水,以缓和饮料的甜味或稀释酒精含量。上桌并装饰
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