香橙面包

感到冬日的忧郁？没有什么比一块柑橘香橙面包更能点亮寒冷的一天了。

与美国大部分地区不同，萨克拉门托不会在寒冬时节白雪皑皑。取而代之的是满眼的绿色，山茶花绽放出红色和粉色的花朵，这里随处可见的柑橘树上挂满了柚子、柠檬、金橘和橙子，呈现出鲜艳的橙色和黄色。

香橙面包

柑橘生长的季节是冬天，当其他植物似乎都不想生长时，我们就会收获大量的水果。

在制作这个食谱时，我用了几颗树上的脐橙，但其实任何橙子都可以。橘子皮中含有香味浓郁的橘子油，而这正是这款速食面包所需要的。

烹饪秘诀

香橙面包

可选糖霜：

预热烤箱并准备烤盘：将烤箱预热至 350°F。在一个 4×8 英寸的烤盘上涂上黄油。为了便于从烤盘中取出面包，您可能需要在烤盘底部和窄边上铺上一条宽羊皮纸。同时涂上黄油。
搅拌黄油、糖、鸡蛋和果酱：用电动搅拌器将黄油打至蓬松，高火约 2 分钟。加入糖，再打 2 分钟。逐次加入鸡蛋，每次加入后都要打至完全融合。加入橙皮。
搅拌干配料：在另一个碗中，将面粉、小苏打、泡打粉、盐和肉桂粉搅拌均匀。
将酸奶和干配料加入黄油砂糖混合物中：将酸奶和干配料分三份加入，从酸奶开始，交替加入。搅拌至刚刚融合。拌入金色葡萄干。
将面糊倒入烤盘中烘烤：立即将面糊倒入准备好的烤盘中。放入 350°F 烤箱中层。烘烤 45-50 分钟*，直到用烤肉串插入中间无异味。
冷却：在烤盘中的架子上冷却 5 分钟。然后将面包从烤盘中取出，再冷却 10-15 分钟。
准备糖霜：在面包冷却的同时，如果需要，准备可选的糖霜。将柠檬汁、橙汁和糖粉搅拌均匀，直至光滑无结块。将面包放在盘子里。用牙签或细肉串在面包顶部戳孔，然后在面包上淋上糖霜。*如果您使用的是 5×9 的烤面包盘，烤面包会提前完成。40分钟后检查。您也可以将此食谱用于制作松饼，在这种情况下，烹制时间应为 20-25 分钟。