标签： 蔬菜

非洲人、东印度人、西班牙人、葡萄牙人和其他人口都汇聚在中美洲和南美洲，影响了拉丁美洲和加勒比地区的菜肴。加勒比地区的蔬菜和水果通过探险和贸易的方式进出南半球。

简要介绍中国、印度、马来西亚和其他地区的一些特色农产品。

除了羽衣甘蓝和菠菜等常见蔬菜外，还有许多种类的绿色蔬菜富含维生素 A 和 C、钙、铁、纤维和叶酸。从味道鲜美的沙拉蔬菜到较硬的绿色蔬菜，这些蔬菜都具有很高的营养价值，味道从苦涩到辛辣不等。