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确保西兰花干净的最佳方法是用流动的清水彻底冲洗，然后将其浸入一盆干净的冷水或温水中，浸泡两分钟。确保西兰花的茎部直立，小花在水下。

要保持香菜的最佳风味，就像养护一束鲜花一样储存香菜。

有些菜叶（如莴苣、菠菜、羽衣甘蓝）光彩照人，有些则被扔进垃圾桶。但是，你可以吃很多通常被你扔掉的叶子！我们一起来聊聊通常会扔掉的树叶。

非洲人、东印度人、西班牙人、葡萄牙人和其他人口都汇聚在中美洲和南美洲，影响了拉丁美洲和加勒比地区的菜肴。加勒比地区的蔬菜和水果通过探险和贸易的方式进出南半球。

简要介绍中国、印度、马来西亚和其他地区的一些特色农产品。

除了羽衣甘蓝和菠菜等常见蔬菜外，还有许多种类的绿色蔬菜富含维生素 A 和 C、钙、铁、纤维和叶酸。从味道鲜美的沙拉蔬菜到较硬的绿色蔬菜，这些蔬菜都具有很高的营养价值，味道从苦涩到辛辣不等。