您需要了解的有关牛油生菜的一切信息，从味道和质地到切割和在您喜爱的食谱中使用它。
我们大多数人都会吃菠菜、萝蔓生菜甚至结球莴苣。毕竟，生活中偶尔没有美味的楔形沙拉又算得了什么呢？但是，你在买菜的时候，有多少次会选择牛油生菜呢？
牛油生菜是一种柔软可口的生菜变种，因其黄油味而得名！很多人认为它与卷心菜相似，因为它的形状和颜色（通常为红色）使它们看起来非常相像。有些人甚至把它称为 “卷心菜生菜”！
牛油生菜与结球莴苣
在生菜的等级中，结球莴苣和牛油生菜的一端是松脆多汁的，另一端是多叶柔软的。结球莴苣以特别脆而闻名，似乎一份就能提供一杯水（这有点夸张，但我的意思是，结球莴苣 95% 以上都是水），而牛油生菜则更像菠菜（但味道更清淡）。它柔软、多叶，在很多方面都很美味！
牛油生菜的味道
如上所述，牛油生菜的口感和你想象的一样–黄油味！这并不是说它没有典型的莴苣味道，只是没有那么“青草味”。它吃起来还有点甜！
牛油生菜的好处
你知道吗，牛油生菜比其他类型的生菜含有更多的铁吗？这使它成为下一次沙拉的最佳选择，尤其是对于素食者来说！此外，牛油生菜还含有大量的维生素 A 和维生素 K，以及锰、叶酸和钾。
如何切牛油生菜
牛油生菜的正确切法与其他类型的莴苣有些不同。
- 将牛油生菜叶朝下放在砧板上，让茎部朝上。
- 将刀呈一定角度放在生菜上，然后旋转生菜，直到将整个茎部切干净为止。
- 去掉茎，然后把叶子分开。
- 将几片叶子叠在一起，然后切片。将莴苣条切成两半，得到更小的生菜块。
吃之前别忘了清洗！
如何在食谱中使用
牛油生菜显然是制作沙拉的好帮手（尤其是与您最喜欢的奶油沙拉酱搭配时），但在其他一些食谱中使用时也非常美味。
由于牛油生菜叶片又大又漂亮，牛油生菜非常适合用作玉米饼、生菜卷和其他“馅料”式食谱的“玉米饼”！在您最喜欢的三明治上撒上一片，可以增加酥脆感，也可以用它来做烤肉串和春卷。
你甚至还可以把它偷偷放进绿色冰棒里，让它成为一份隐藏的蔬菜！
