从黄肉西瓜到 pixie 西瓜，我们将在这份西瓜品种深度指南中介绍所有不同类型的西瓜！
西瓜实际上是浆果！
从植物学的角度来说是这样。西瓜的定义比较宽泛，即我们称之为瓜类。它们实际上（在科学和植物学上）被归类为一种浆果–一种叫做 pepo 的浆果。但如果您来自俄克拉荷马州，您可能根本不会把它当作水果，因为西瓜是俄克拉荷马州的官方蔬菜！
西瓜的起源
随你怎么说，西瓜起源于非洲南部，但最终还是传到了世界各地。在美国，西瓜通常作为甜点冷吃。在中国，西瓜籽被当做点心吃，西瓜皮则像蔬菜一样被切成块，用来炒菜和炖菜。在日本，”立方体西瓜” 已成为一种新奇的食物。这种西瓜是在玻璃箱中种植的，西瓜果实的形状就是玻璃箱的形状！如今，近 100 个国家都在种植西瓜。
有籽还是无籽？
我们都想吃无籽西瓜，除非我们想把籽吐给我们讨厌的弟弟。种植者们都知道这一点，因此目前美国种植的西瓜中约有 90% 是无籽的。无籽西瓜由日本京都大学的科学家 H. Kihara 教授于 1939 年研制成功，但直到 20 世纪 50 年代才进入商业市场，直到 20 世纪 70 年代才成为主流品种。
无籽西瓜是通过将每细胞含有 22 条染色体的西瓜雄花粉与每细胞含有 44 条染色体的西瓜雌花杂交而成的。这样结出的果实有 33 条染色体，是不育的，不会产生种子。要知道，这不是转基因生物（GMO）。它只是一种杂交品种。
西瓜品种
我们将介绍 33 种流行的西瓜栽培品种。全世界有 1,200 多个品种，但我们只介绍那些您最有可能在杂货店、农贸市场或国际市场上找到的品种。我们将附上一张照片，帮助您直观地了解每种西瓜，并尝试让您了解每种西瓜的典型大小。作为参考，西瓜的平均重量约为 20 磅。
Allsweet 西瓜
起源：allsweet，又称糖宝宝西瓜，是一种 20 世纪的杂交西瓜。它是一种相当大的瓜，通常重 15-25 磅，但也可长到 30 磅。
外观和口味：它以深红色的瓜瓤和细条绿色瓜皮而闻名。西瓜多汁爽脆，含糖量高。
贝尔蒙特西瓜（Belmont Watermelon）
起源：贝尔蒙特西瓜是以俄亥俄州贝尔蒙特县（Belmont County Ohio）命名的一个受欢迎的品种，它最早是在该县种植的。它是一种大瓜（20-30 磅），长圆形，瓜皮厚，深绿色，有淡淡的条纹。
外观和口感：果肉通常呈鲜红色或粉红色，多汁、爽脆，即使有籽也很少。它的味道清爽甜美，常被形容为糖果般的味道。这个品种深受喜欢甜美多汁西瓜的人的青睐。我相信我们大多数人都是如此！
黑钻石西瓜（Black Diamond Watermelon）
起源：黑钻石西瓜据说起源于 20 世纪初美国南部的某个地方。
外观和口感：它的外皮通常呈深绿色，有时几乎呈黑色，偶尔会有条纹或斑点。果肉通常呈深红色，特别多汁。这种超级甜瓜的重量通常在 15 磅到 50 磅之间。
Bush 糖宝宝西瓜（Bush Sugar Baby Watermelon）
起源：Bush Sugar Baby 西瓜是专为较小的花园空间和容器园艺而开发的紧凑型品种（6-10 磅）。
外观和口感：在这种情况下，大并不意味着好，因为顾名思义，它是一种甜美的鲜红色果肉西瓜，您可以在炎热的天气里享用。
卡罗琳娜十字巨型西瓜（Carolina Cross Watermelon）
起源：1961 年，南卡罗来纳州一位名叫查尔斯-安德鲁斯（Charles Andrus）的农民开发了这种瓜，并以自己州的名字命名。
外观和口味：它们以个头大而闻名。它们通常呈长圆形或椭圆形，可以长到很大，通常重达 100 多磅，有的甚至达到 200 磅。这也就不足为奇了，它们通常会出现在州博览会上。西瓜皮厚，呈浅绿色，带有深绿色条纹，瓜瓤呈鲜红色，味道甜美。
查尔斯顿灰西瓜（Charleston Gray Watermelon）
起源：查尔斯顿灰色西瓜由美国农业部于 20 世纪 50 年代培育而成，培育地点是….。南卡罗来纳州查尔斯顿培育出来的。这种西瓜最初是作为易受伤害的 “Kleckley Sweet “品种的替代品培育出来的，以大而长的形状著称，瓜皮呈浅绿色，上面有深绿色的窄条纹。
外观和口味：它们通常重 20 到 30 磅，果肉鲜红爽脆。它们不像许多其他品种那么甜，以果皮厚而闻名。那么，如何处理厚皮西瓜呢？草莓西瓜皮冰沙怎么样？你一定要相信我们。西瓜皮可以做成很好的冰沙，纤维含量超高，而且几乎没有热量。
刚果西瓜（Congo Watermelon）
起源：刚果西瓜据说起源于中非国家刚果民主共和国。
外观和口味：刚果西瓜通常个头较大（20-30 磅），呈长圆形，果皮厚，呈深绿色，表面有淡淡的条纹。果肉深红色，非常多汁，黑色的种子散落在果肉中。
萨斯喀彻温奶油西瓜（Cream of Saskatchewan Watermelon）
起源：尽管以加拿大萨斯卡彻温省命名，但实际上这种瓜原产于俄罗斯，后被带到气候和生长季节相似的加拿大。
外观和口感：它与传统西瓜不同，瓜瓤呈淡淡的乳黄色。果皮通常为浅绿色，带有深绿色条纹。这种瓜通常中等大小，重约 10 至 15 磅。
绯红甜西瓜（Crimson Sweet Watermelon）
起源：这种甜瓜由美国农业部（USDA）开发，外形呈圆形，浅绿色背景上有深绿色条纹。
外观和口感：果肉深红色，多汁，种子小而黑。它们的重量通常在 15 到 25 磅之间。顾名思义，它们以甜度极高而闻名，有蜂蜜的味道，含糖量也很高。这不是一种无籽瓜，但它的籽并不多。
Dixie 皇后西瓜（Dixie Queen Watermelon）
起源：顾名思义，这是一种常见于美国南部的甜瓜，通常产于得克萨斯州和路易斯安那州。
外观和味道：西瓜通常呈圆形，瓜皮呈深绿色，有时会有浅绿色斑点。瓜瓤呈深红色，清脆多汁，具有甜中略带酸味的经典西瓜风味。它们可以长到 40 磅，但通常在 15-30 磅之间。
Extazy 西瓜（Extazy Watermelon）
起源：Extazy 西瓜是一种无籽杂交品种，在加利福尼亚州、亚利桑那州、佐治亚州、佛罗里达州和欧洲部分地区种植。
外观和口感：西瓜一般呈椭圆形或细长形，瓜皮呈深绿色，可能带有浅绿色条纹。果肉呈鲜艳的红色，多汁且清脆。这些西瓜以其特别甜的味道和清爽的口感而闻名。重量大多在 10 到 20 磅之间。
金色矮生西瓜（Golden Midget Watermelon）
起源：金色矮生西瓜是由 Elwyn Meader 和 Alber Yeager 于 1959 年在新罕布什尔大学培育出来的。
外观和口味：他们创造的小圆瓜通常重约 3 至 5 磅，外皮呈鲜艳的金黄色，带有细长的深绿色条纹。它们特别甜，含糖量也相应较高，是喜欢甜味水果的人的最爱。Golden Midget 西瓜是种子西瓜，瓜瓤中散落着黑色的小种子。不过，有些杂交品种可能会提供无籽的选择。
Jubilee 改良西瓜（Jubilee Watermelon）
起源：Jubilee 西瓜于 1963 年在佛罗里达大学培育出来。
外观和口味：这种西瓜果实大，呈椭圆形，通常重达 25 至 35 磅，果皮厚，呈绿色，并带有狭窄的深绿色条纹。这是另一种多汁的甜瓜，但被认为含糖量不会过高。虽然传统上禧西瓜是有籽的，但现在也有无籽的品种。
迷你小圆瓜（Little Baby Flower Watermelon）
起源：这种小圆瓜被认为起源于中国，但也有证据表明它可能最早在日本栽培，然后传到中国。
外观和口味：无论如何，它都是一个可爱的小瓜，重约 2-4 磅，瓜皮呈深绿色，瓜肉粉红、脆嫩，含水量高。这种西瓜因其香甜可口的味道而广受欢迎。它通常以无籽品种出售。
Mickylee 西瓜
外观和口味：这种新近开发的杂交品种形状修长，外皮呈独特的深绿色，并带有浅绿色条纹。里面的果肉通常是深红色的，非常多汁，口感清脆。它们一般重 15 到 25 磅，被认为特别甜。即使是有籽的品种，籽也很少。
星月西瓜（Moon and Stars Watermelon）
起源：星月西瓜于 20 世纪 20 年代在美国发展起来，其显著特点是深绿色的瓜皮上点缀着像星星一样的黄色小点，偶尔还会有一个像月亮一样的黄色大斑点，因此得名。
外观和口感： 里面的果肉从深红色到粉红色不等，通常非常多汁。这种西瓜可以长到 30 磅，以甜味和一丝泥土味而闻名。
新皇后西瓜（New Queen Watermelon）
外观和口味：这是一个日本品种，其特点是个头小（5-6 磅），形状圆润，外皮呈明显的浅绿色，并带有细细的深绿色条纹。里面的瓜瓤通常是浅橙色，接近黄色，口感酥脆，非常甜。
Orangeglo 西瓜（Orangeglo Watermelon）
起源：这是一个杂交品种，源自橙子和西瓜的杂交。
外观和口感：Orangeglo 西瓜的果肉通常为亮橙色，瓜皮为绿色。它们风味独特，既有西瓜的甜味，又有柑橘的香味。由于受到橙色亲本的影响，它们往往比普通西瓜更甜，但甜度也会有所不同。尽管 “亲本” 之一是相对较小的橙子，但橙色西瓜可以长到 30 磅。
精灵西瓜（Pixie Watermelon）
外观和味道：小精灵西瓜的特点是个头娇小（4-6 磅），形状为圆形或略长圆形。它们的外皮通常为深绿色，带有浅绿色条纹。里面的瓜瓤呈深红色，甜美多汁。
桑格利亚西瓜（Sangria Watermelon）
起源：这种瓜由 T.V. Williams 先生于 1985 年开发，以其深红色的瓜瓤和深绿色条纹外皮而闻名。
外观和口感：它们通常呈圆形至椭圆形，个头适中，重 15 至 25 磅不等。果肉多汁，口感清脆。顾名思义，这些甜瓜味道甜美，略带膻味。
Secretariat 西瓜
起源：Secretariat 西瓜以著名赛马的名字命名，是一种中等大小、细长的水果，果皮呈深绿色，有明显的条纹。
外观和口感： 这种无籽瓜重 15-20 磅或更多。果肉通常呈深红色，特别多汁，口感清脆。它们通常被描述为香甜可口，是夏季零食和甜点的首选。
Starbrite 西瓜
起源：Starbrite 西瓜由美国农业部（USDA）开发，是一种杂交品种，因其口味、外观出众，外皮坚硬，经得起商业运输。
外观和口感：它们的瓜瓤通常是鲜艳的红色，瓜籽很少，瓜皮是深绿色，上面有浅绿色的窄条纹。这种瓜通常可长到 20-30 磅。
Starlight 西瓜
起源：与 Starbrite 西瓜一样，Starlight 西瓜也是美国农业部开发的杂交品种。该品种注重风味和口感。
外观和口感：它们的果肉通常呈深红色，特别甜美多汁，其特点是果皮光滑，呈深绿色，并带有细细的浅绿色条纹。这种甜瓜经过培育，糖分含量高，甜味浓郁。
Stars and Stripes 西瓜
这种西瓜因酷似美国国旗上的星条旗而得名。它通常有绿色和黄色交替的条纹，果皮上偶尔会有星形的小斑点。它们通常是中型到大型水果，重达 30 磅。Stars and stripes 西瓜以果肉甜美多汁而闻名。
糖宝宝西瓜（Sugar Baby Watermelon）
起源：糖宝宝西瓜因其小巧的个头（8-12 磅）和深绿色近乎黑色的外皮而闻名，1955 年被开发为冰箱西瓜，因为它们很容易放入冰箱。
外观和口感：西瓜通常呈圆形或略带椭圆形，无籽或含籽很少。果肉深红色，多汁。顾名思义，糖宝宝西瓜特别甜。
Sweet Favorite 西瓜
外观和口感：这种西瓜外表呈鲜绿色，带有深绿色条纹，通常呈完美的圆形或略微拉长的形状。切开后，你会发现它的果肉鲜红欲滴，多汁爽脆，令人难以置信。它们的个头一般从中型到大型不等，有些重达 25 磅甚至更多。顾名思义，甜甜的西瓜是人们的最爱。
Summer Flavor 西瓜
外观和口感： 这种瓜果肉多汁、清脆，通常呈浅红色，有时接近粉红色。它的重量从几磅到 20 多磅不等。虽然甜味明显，但这种瓜不会被认为含糖过多。
西伯利亚甜西瓜（Sweet Siberian Watermelon）
起源：这种瓜的名字来源于其原产地俄罗斯东部的西伯利亚，1900 年左右传入美国。毫不奇怪，这是一种耐寒的西瓜。
外观和口感：西瓜皮呈深绿色，上面有浅色条纹。瓜瓤呈不寻常的桃色至黄色。也许杏色是最好的描述，重量通常在 5-10 磅之间。它们以口感清脆、味道爽口而闻名。同样，顾名思义，由于含糖量高，它们相当甜，让喜欢甜食的人非常喜欢。
虎娃娃西瓜（Tiger Doll Watermelon）
起源和外观：虎娃娃西瓜是在日本开发的杂交品种，它的个头较小（4-8 磅），在日本的小花园和厨房里很受欢迎。其名字中的 “虎” 字来自于它深绿色的条纹和浅绿色的背景。而 “娃娃” 的意思则是指它小巧可爱。
味道：果肉通常为红色或粉红色，口感清脆爽口。
Top Gun 西瓜
起源：这是由 USDA-ARS（美国农业部农业研究局）开发的杂交品种。
外观和口感：它的外皮呈深绿色，有明显的条纹，果肉呈深红色，重 20-25 磅。这又是一个非常甜的品种。您可能已经注意到，我们在文章中推荐的大多数西瓜都很甜。 嘿，谁想吃酸瓜呢？
黄瓢西瓜（Yellow Watermelon）
起源：黄瓢西瓜（黄肉西瓜）并不是一个特定的品种，但我们将其列为一个特定的品种，因为它们通常是西瓜爱好者感兴趣的一个项目。我们认为黄瓢西瓜几千年前起源于非洲，19 世纪时被引入美国。也就是说，它们并不像我们讨论过的许多其他品种一样，是在美国农业部的实验室或农场里杂交培育出来的。
外观和口味：它们的果肉通常呈淡黄色至深金色。它们的外皮可以是带条纹的绿色，也可以是更加斑驳的外观。与红瓢西瓜相比，黄色西瓜的味道更甜、更温和，带有一丝蜂蜜般的甜味。有什么理由不喜欢这种水果呢？
黄色宝贝西瓜（Yellow Baby Watermelon）
外观和味道：黄色宝贝西瓜是黄色西瓜中的微型品种，通常只有大柚子或更小（2-4 磅）的大小。它们的外皮呈浅绿色至黄色，内瓤呈淡黄色。和大多数黄西瓜一样，它们相当甜。
黄娃娃西瓜（Yellow Doll Watermelon）
起源：与虎娃娃西瓜一样，这种水果也是在日本发展起来的，日本人喜欢在小厨房和花园里种植其他瓜类的小型杂交品种。
外观和口味：它们通常只有 5-7 磅重，外皮呈亮黄色，带有细细的绿色条纹，非常独特。果肉也是鲜艳的黄色，据说比大多数甜瓜略甜。
西瓜在哪里种植？
中国是世界上最主要的西瓜生产国。以下是按产量分列的主要种植国：
- 中国 每年 7900 万吨
- 土耳其 390 万吨
- 伊朗 280 万吨
- 巴西 210 万吨
- 乌兹别克斯坦 200 万吨
- 阿尔及利亚 190 万吨
- 美国 180 万吨
- 俄罗斯 170万吨
- 埃及 170万吨
- 墨西哥 120 万吨
- 在美国，佛罗里达州的产量居首位，其次是佐治亚州、加利福尼亚州和得克萨斯州。
西瓜种类繁多，希望您能找到自己想要的！您有最喜欢的西瓜类型吗？请在下面的评论中告诉我们！
