芦笋意式煎蛋饼

芦笋意式煎蛋饼块

品尝芦笋的好方法是将其与一些香葱一起炒,然后与鸡蛋一起烹制成简单的煎蛋饼。

大部分烹饪工作都在炉灶上完成。鸡蛋快凝固时,撒上磨碎的格吕耶尔奶酪,然后放在烤炉上烤。

厚实的芦笋意式煎蛋饼

没有格吕耶尔奶酪?你可以用任何瑞士奶酪,甚至意大利混合奶酪。

这是一份简单快捷的食谱,几乎不用花任何时间就能做出美味的煎蛋饼。

简单快捷的食谱-煎蛋饼

烹饪秘诀

芦笋意式煎蛋饼

  • 准备时间15 mins
  • 烹饪时间20 mins
  • 总耗时35 mins
  • 份量4 servings

配料

  • 2 汤匙无盐黄油
  • 1/2 杯火葱片
  • 1 磅细芦笋,去掉硬头,斜切成 1 英寸长的笋尖
  • 6 枚大鸡蛋
  • 3/4 杯里科他干酪(可用乡村干酪代替)
  • 1/2 茶匙盐
  • 1 汤匙新鲜北葱末
  • 1/4 茶匙干龙蒿
  • 1 杯格吕耶尔或瑞士干酪丝(可用意大利混合干酪代替)

步骤

  1. 用黄油烹煮火葱:在 10 英寸烤箱专用平底煎锅中加入黄油,中火加热。加入火葱,边煮边不时搅拌,直至火葱变软并呈半透明状,约 3 分钟。 用黄油烹煮火葱
  2. 加入芦笋:加入芦笋片,再煮 3 分钟。 加入芦笋
  3. 加入鸡蛋混合物:将鸡蛋、意大利干酪和盐打匀,然后加入北葱和龙蒿搅拌。将蛋液倒入平底锅中,煮至几乎凝固,但表面仍有流动性,时间为 4 至 5 分钟。在烹饪的同时,预热烤箱。 加入鸡蛋混合物
  4. 淋上奶酪,烤熟:在鸡蛋上撒上格吕耶尔奶酪,然后放入烤箱烤至奶酪融化、变色,中心凝固,约 6 至 8 分钟。用烤箱手套将平底锅从烤箱中取出,将蛋饼滑入盘中。切成楔形。(小心烫手的锅柄!我通常会把从烤箱里拿出来的长柄平底锅的把手冰冻起来,这样就不会有人错误地试图用热锅把手拿起平底锅了)。 淋上奶酪,烤熟 放入烤箱烤至奶酪融化、变色,中心凝固
营养成分(每份)
  • 378卡路里
  • 26g总脂肪
  • 14g饱和脂肪
  • 340mg胆固醇
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营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。如果给出多种成分替代品,则计算第一个列出的营养成分。不包括装饰物和可选成分。
营养成分 份量: 4
每份的量
  • 卡路里378
  • 每日摄入量百分比*
  • 总脂肪26g33%
  • 饱和脂肪14g68%
  • 胆固醇340mg113%
  • 638mg28%
  • 总碳水化合物11g4%
  • 膳食纤维3g10%
  • 总糖4g
  • 蛋白质26g
  • 维生素C11mg54%
  • 490mg38%
  • 3mg16%
  • 511mg11%
* 每日摄入量百分比 (DV) 告诉您一份食品中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天 2,000 卡路里用于一般营养建议。
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