蓝纹芝士汉堡

您做过奶酪馅汉堡吗？

最常见的方法是在两个超薄汉堡肉饼之间放一堆奶酪，然后捏紧两边。

这种方法的缺点是，如果您没有充分密封汉堡的边缘，那么在烹饪时，融化的奶酪就会全部漏出来。另外，一不小心就会被融化的热奶酪烫伤舌头。

因此，当我的朋友加勒特介绍了一种制作蓝纹奶酪汉堡的方法，将奶酪与汉堡混合在一起时，我听得津津有味。

加内特称这种汉堡为 “时髦”，它们的确很时髦。

虽然没有填馅芝士汉堡那么漂亮，但每咬一口都能品尝到浓郁的蓝纹芝士风味。前几天加内特为我父母做了这些汉堡，他们非常喜欢。

蓝纹芝士汉堡

烹饪秘诀

蓝纹芝士汉堡

将牛肉末、奶酪和调味料轻轻混合：将牛肉末、芥末、大蒜、洋葱、蓝纹奶酪、水、鸡蛋以及盐和胡椒粉放入一个大碗中。用手将配料轻轻拌匀，直至完全融合。不要过度搅拌。
搓成肉饼，冷却：搓成肉饼，厚度约 1/2 英寸，比面包大一些。冷藏至少 30 分钟或直到准备烹饪。
准备一个炭火或燃气烤架，用大火直接烹饪：用钳子和蘸有植物油的折叠纸巾在烤盘上涂油。在铺上肉饼之前，确保烤架是热的，并且涂好了油。
给汉堡调味并烤制：用盐和胡椒粉给肉饼调味。将肉饼放在干净、抹好油的烤架上。每面烤约 5 分钟。烤制时不要压住汉堡。如果没有烤架，可以用烤盘或铸铁煎锅在炉子上烤汉堡。装在汉堡包上，配上生菜和蛋黄酱。