蓝纹芝士汉堡

蓝纹芝士汉堡

您做过奶酪馅汉堡吗?

最常见的方法是在两个超薄汉堡肉饼之间放一堆奶酪,然后捏紧两边。

这种方法的缺点是,如果您没有充分密封汉堡的边缘,那么在烹饪时,融化的奶酪就会全部漏出来。另外,一不小心就会被融化的热奶酪烫伤舌头。

因此,当我的朋友加勒特介绍了一种制作蓝纹奶酪汉堡的方法,将奶酪与汉堡混合在一起时,我听得津津有味。

加内特称这种汉堡为 “时髦”,它们的确很时髦。

虽然没有填馅芝士汉堡那么漂亮,但每咬一口都能品尝到浓郁的蓝纹芝士风味。前几天加内特为我父母做了这些汉堡,他们非常喜欢。

蓝纹芝士汉堡

烹饪秘诀

蓝纹芝士汉堡

  • 准备时间15 mins
  • 烹饪时间10 mins
  • Pattie chilling30 mins
  • 总耗时55 mins
  • 份量4 burgers

配料

  • 1 磅碎牛肉(脂肪含量为 16% 至 20)
  • 1 汤匙第戎芥末酱
  • 2 瓣大蒜,切碎
  • 2 个葱,切碎
  • 1/2 杯(约 2 盎司)碎蓝奶酪
  • 1 个大鸡蛋
  • 1 汤匙水
  • 盐和现磨黑胡椒

步骤

  1. 将牛肉末、奶酪和调味料轻轻混合:将牛肉末、芥末、大蒜、洋葱、蓝纹奶酪、水、鸡蛋以及盐和胡椒粉放入一个大碗中。用手将配料轻轻拌匀,直至完全融合。不要过度搅拌。将牛肉末、奶酪和调味料轻轻混合
  2. 搓成肉饼,冷却:搓成肉饼,厚度约 1/2 英寸,比面包大一些。冷藏至少 30 分钟或直到准备烹饪。搓成肉饼,冷却
  3. 准备一个炭火或燃气烤架,用大火直接烹饪:用钳子和蘸有植物油的折叠纸巾在烤盘上涂油。在铺上肉饼之前,确保烤架是热的,并且涂好了油。
  4. 给汉堡调味并烤制:用盐和胡椒粉给肉饼调味。将肉饼放在干净、抹好油的烤架上。每面烤约 5 分钟。烤制时不要压住汉堡。如果没有烤架,可以用烤盘或铸铁煎锅在炉子上烤汉堡。装在汉堡包上,配上生菜和蛋黄酱。给汉堡调味并烤制 给汉堡调味并烤制 蓝纹芝士汉堡
营养成分(每份)
  • 383卡路里
  • 25g总脂肪
  • 10g饱和脂肪
  • 158mg胆固醇
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营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。如果给出多种成分替代品,则计算第一个列出的营养成分。不包括装饰物和可选成分。
营养成分 份量: 4
每份的量
  • 卡路里383
  • 每日摄入量百分比*
  • 总脂肪25g32%
  • 饱和脂肪10g52%
  • 胆固醇158mg53%
  • 460mg20%
  • 总碳水化合物2g1%
  • 膳食纤维0g1%
  • 总糖0g
  • 蛋白质36g
  • 维生素C2mg9%
  • 125mg10%
  • 4mg20%
  • 518mg11%
* 每日摄入量百分比 (DV) 告诉您一份食品中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天 2,000 卡路里用于一般营养建议。
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