脆皮扁桃仁方形布朗尼甜点

脆皮扁桃仁方形布朗尼甜点

配料

• 1/2 杯（1 粘，112 克）黄油，融化，外加更多黄油用于给平底锅涂油
• 1 杯低脂红糖
• 1 只大号鸡蛋，轻轻打散
• 1 汤匙扁桃仁香精
• 1 杯（128 克）全效面粉
• 1/2 茶匙发酵粉
• 1/8 茶匙小苏打
• 少许盐
• 1/3 杯烤杏仁切碎
• 完整的扁桃仁半片，用于装饰

步骤

1. 预热烤箱，准备平底锅，烤杏仁：将烤箱预热至 350°F。在一个 8×8 英寸的烤盘上涂抹黄油。如果还没有烤过焯过水的扁桃仁，将其烤熟，冷却后切碎。
2. 混合湿配料：在一个搅拌碗中，将融化的黄油和红糖一起搅拌，直到没有红糖块为止。加入打散的鸡蛋和扁桃仁提取物。
3. 搅拌干配料：在另一个碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和一小撮盐搅拌均匀。
4. 制作面糊：将干混合物加入湿混合物中，搅拌至光滑。加入切碎的扁桃仁搅拌。
5. 倒入烤盘，加入扁桃仁半片：倒入准备好的烤盘中，抹平表面。您可以用刀在表面 “切” 一下，以便在方形蛋糕做好后更容易看到要切的位置。在每个方块的中间放上半个杏仁，切面朝下。
6. 烘烤：在 350°F 温度下烘烤 20 至 25 分钟，直至用试纸检测干净。完全冷却后再切成方块。