经典Coleslaw沙拉：凉拌卷心菜

我们每周至少吃一次自制的凉拌卷心菜，通常搭配鱼，也经常搭配汉堡或热狗。这个凉拌卷心菜食谱（我们的制作方法）非常简单，将卷心菜、胡萝卜和洋葱轻轻混合，涂上蛋黄酱、少许黄芥末、醋和黑胡椒即可。

什么是凉拌卷心菜？

凉拌卷心菜（coleslaw）一词来自荷兰语“koolsla”，“kool”意为卷心菜，“sla”意为生菜或沙拉。17 世纪末，这个词从纽约的荷兰人那里传入英语。从那时起，它几乎成了美国每一次野餐或烧烤的特色配菜。

凉拌卷心菜食谱变体

我们还经常在制作凉拌卷心菜时不加蛋黄酱。有时，我们会用调味米醋简单地拌匀。有时我们会在其中加入一些青苹果丝。您可以根据自己的口味轻松调整这些凉拌卷心菜配料。

您喜欢吃凉拌卷心菜吗？如果是，您最喜欢的做法是什么？