奶油芝士糖霜

奶油芝士糖霜是烘焙的经典!

它几乎适用于任何蛋糕,吃不完的还可以拌在刚切好的水果上。

奶油

蛋糕奶油糖霜

个性化

这是基本配方。如果您想要更多酸味,可以减少黄油的用量,并根据自己的口味增减糖分。用生姜、香草豆或椰子片装饰。

  • 加入半杯无糖可可粉和少许盐,制成巧克力奶油芝士糖霜
  • 在糖霜中掺入新鲜磨碎的椰子或干椰子片,制成椰子糖霜
  • 在糖霜中加入新鲜香草豆的碎屑,使香草糖霜更加浓郁
  • 在蓝莓奶油芝士糖霜中加入蓝莓糖浆
  • 在扁桃仁味奶油奶酪糖霜中加入一汤匙 Amaretto 或四分之一茶匙扁桃仁提取物

多层奶油

烹饪秘诀

奶油芝士糖霜

  • 准备时间10 mins
  • 总耗时10 mins
  • 份量12 to 18 servings
  • 总产量2 to 2 1/4 cups

配料

  • 1/2 杯(115 克)黄油,室温
  • 8 盎司(1 包,224 克)奶油奶酪(非低脂),室温
  • 1 茶匙香草精
  • 2 至 3 杯(240 至 360 克)过筛糖粉

步骤

  1. 将奶油奶酪和黄油搅打在一起:用电动搅拌器将奶油奶酪和黄油一起打至完全顺滑,中速搅拌约 3 分钟。用橡皮刮刀刮下搅拌碗的边缘,确保混合物混合均匀。将奶油奶酪和黄油搅打在一起
  2. 加入香草精和糖粉:加入香草精。开始时搅拌机以低速运转,慢慢加入 2 杯糖粉。混合均匀后,刮下碗边,将搅拌速度提高到中速,直至混合均匀并呈奶油状。如果需要,每次在糖霜中加入一汤匙糖粉,直到达到所需的甜度和厚度。加入香草精和糖粉
  3. 涂抹或用裱花糖霜进行装饰:使用钝刀或刮刀涂抹糖霜,或用勺子将糖霜装入裱花袋中,装饰纸杯蛋糕或蛋糕。
    小贴士:如果您打算用裱花袋裱糖霜,请加入整整 3 杯糖粉。如果糖霜不够粘稠,可将混合物装入裱花袋中并密封。放入冰箱冷藏约 30 分钟,直至变硬到可以裱花。 涂抹或用裱花糖霜进行装饰
营养成分(每份)
  • 168卡路里
  • 9g总脂肪
  • 6g饱和脂肪
  • 26mg胆固醇
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营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。如果给出多种成分替代品,则计算第一个列出的营养成分。不包括装饰物和可选成分。
营养成分 份量: 12 to 18
每份的量
  • 卡路里168
  • 每日摄入量百分比*
  • 总脂肪9g12%
  • 饱和脂肪6g29%
  • 胆固醇26mg9%
  • 81mg4%
  • 总碳水化合物21g8%
  • 膳食纤维0g0%
  • 总糖20g
  • 蛋白质1g
  • 维生素C0mg0%
  • 14mg1%
  • 0mg0%
  • 19mg0%
* 每日摄入量百分比 (DV) 告诉您一份食品中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天 2,000 卡路里用于一般营养建议。
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