健力士巧克力布朗尼蛋糕

健力士巧克力布朗尼蛋糕

有人想吃健力士巧克力蛋糕吗?

我不知道翡翠岛的人们是如何庆祝圣帕特里克节的,但在美国,我们穿上绿色的衣服(以免招来麻烦),做腌牛肉和卷心菜,享用爱尔兰最著名的泡沫出口产品–健力士特级黑啤酒,这让我感到非常有趣。

当杂货店里开始堆满黑啤时,你就知道圣帕特节近在眼前了。它麦芽香浓,醇厚浓郁。如果您想把晚餐喝个痛快,健力士啤酒就是最好的选择。

为什么健力士啤酒适合布朗尼蛋糕

健力士啤酒与巧克力的搭配非常棒,这也是我连续几周制作健力士布朗尼蛋糕的原因。黑啤的浓郁风味让烘焙食品中的巧克力更加美味。(如果您想寻找更多证据,请查看我们的健力士巧克力蛋糕。它棒极了!)。

为什么健力士啤酒适合布朗尼蛋糕

健力士布朗尼蛋糕的配料

在制作这款布朗尼蛋糕时,我们先将健力士黑啤的味道浓缩在液体中,然后在同一锅中加入黄油、糖、可可、鸡蛋、香草、面粉和山核桃,制作布朗尼蛋糕糊。

结果如何?浓郁、湿润、有嚼劲的巧克力布朗尼蛋糕,带有健力士麦芽香味。配上一勺香草冰淇淋或一杯牛奶,味道绝佳。

布朗尼蛋糕

(顺便说一句,如果你在大斋期戒酒和/或戒糖,我想圣帕特里克节也会例外。至少我是这么认为的,而且我坚持这么做)。

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烹饪秘诀

健力士巧克力布朗尼蛋糕

  • 准备时间10 mins
  • 烹饪时间55 mins
  • 总耗时65 mins
  • 份量16 to 25 brownies

配料

  • 1 杯(240 毫升)健力士特级黑啤酒
  • 10 汤匙(1 1/4 支,140 克)无盐黄油
  • 1 1/4 杯(250 克)糖
  • 3/4 杯加 2 汤匙(85 克)无糖天然可可粉
  • 1/4 茶匙盐
  • 1/4 茶匙肉桂粉
  • 2 茶匙香草精
  • 2 只大号鸡蛋,轻轻打散
  • 3/4 杯(96 克)全效面粉
  • 2/3 杯(90 克)切碎的山核桃,可选

步骤

  1. 预热烤箱:将烤箱预热至 350°F。
  2. 准备一个正方形烤盘:在一个 8×8 的烤盘上铺上羊皮纸或铝箔纸,烤盘的两边要留出空隙,方便布朗尼烤好后取出。刷上少许黄油或烘焙喷雾。
  3. 将健力士酒煮沸并减半:在中型(2 夸脱)汤锅中倒入健力士黑啤并煮沸。注意不要让黑啤起泡过多,并根据需要调整火候。煮至液体减少一半。
  4. 逐步将配料加入吉尼斯黑啤酒中,然后放凉: 将黄油倒入已还原的吉尼斯黑啤酒中搅拌至融化。加入糖并搅拌至溶解。加入可可、盐和肉桂搅拌。搅拌至顺滑。离火,冷却至触感微温。
  5. 搅拌香草、鸡蛋、面粉和坚果:当混合物冷却至触感微温时,加入香草精和鸡蛋搅拌。加入面粉搅拌至光滑。然后,加入坚果(如果使用)。
  6. 烘烤 30 分钟:倒入准备好的烤盘中。在 350°F 温度下烘烤 30 分钟。
  7. 冷却、切块、上桌:放在架子上冷却。完全冷却后,将布朗尼蛋糕从烤盘中取出。切成 16 到 25 个正方形或长方形。
营养成分(每份)
  • 119卡路里
  • 5g总脂肪
  • 3g饱和脂肪
  • 27mg胆固醇
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营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。如果给出多种成分替代品,则计算第一个列出的营养成分。不包括装饰物和可选成分。
营养成分 份量: 16 to 25
每份的量
  • 卡路里119
  • 每日摄入量百分比*
  • 总脂肪5g7%
  • 饱和脂肪3g15%
  • 胆固醇27mg9%
  • 28mg1%
  • 总碳水化合物15g6%
  • 膳食纤维1g3%
  • 总糖10g
  • 蛋白质2g
  • 维生素C0mg0%
  • 5mg0%
  • 1mg8%
  • 14mg0%
* 每日摄入量百分比 (DV) 告诉您一份食品中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天 2,000 卡路里用于一般营养建议。
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