French 75 血橙鸡尾酒

French 75 血橙鸡尾酒

情人节就应该来点红色和气泡的东西庆祝一下,不是吗?

这就是我最喜欢的鸡尾酒之一–经典 French 75,但我们没有使用柠檬汁,而是在酒中加入了一些东西,使其呈现出亮丽的粉红色–血橙色。

真漂亮!和原味鸡尾酒一样好喝,甚至有过之而无不及。

经典的法式 75 清淡爽口,配上杜松子酒更有一番风味。这款酒在一百年前首次出现,由柠檬汁、杜松子酒、糖和起泡白葡萄酒调制而成。

法式 75之所以如此出色,其中一个原因是酸柑橘与杜松子酒、香槟和简单糖浆的相互作用。由于我们将经典配方中的柠檬汁换成了血橙汁,而血橙的甜味多于酸味,所以我加入了少许青柠汁,使饮品更加平衡。

法式 75

关于配方有几点说明。如果你没有鸡尾酒调酒器,你可以使用任何可密封的容器,甚至是夸脱大小的梅森罐。我用了一个广口塑料运动水瓶作为调酒器。

血橙往往比较多浆,所以最好至少过滤一次果汁。

为了增加风味,在煮沸简单糖浆后,在其中放入几片血橙皮。

请尽情享用!

烹饪秘诀

French 75 血橙鸡尾酒

  • 准备时间10 mins
  • 总耗时10 mins
  • 份量1 serving

配料

  • 1 1/2 汤匙(3/4 盎司)新鲜血橙汁,过滤
  • 1/2 汤匙(1/4 盎司)青柠汁
  • 1 1/2 汤匙(3/4 盎司)简单糖浆*
  • 1 1/2 盎司(3 汤匙)酸橙汁
  • 1 1/2 盎司(3 汤匙)杜松子酒
  • 1/4 杯(2 盎司)香槟、普罗塞克或其他起泡白葡萄酒
  • 一捻血橙皮

步骤

  1. 将血橙汁、青柠、糖浆和金酒混合:将血橙汁、青柠汁、糖浆和杜松子酒放入鸡尾酒调酒器(或可用作鸡尾酒调酒器的东西)中,加入几块冰块。
  2. 摇匀:摇匀后过滤,倒入香槟杯中。
  3. 加入起泡酒:加入香槟、普罗塞克或起泡白葡萄酒。
  4. 装饰:在杯中加入一捻血橙果皮。
营养成分(每份)
  • 200卡路里
  • 0g总脂肪
  • 0g饱和脂肪
  • 0mg胆固醇
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营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。如果给出多种成分替代品,则计算第一个列出的营养成分。不包括装饰物和可选成分。
营养成分 份量: 1
每份的量
  • 卡路里200
  • 每日摄入量百分比*
  • 总脂肪0g0%
  • 饱和脂肪0g0%
  • 胆固醇0mg0%
  • 4mg0%
  • 总碳水化合物16g6%
  • 膳食纤维1g3%
  • 总糖12g
  • 蛋白质0g
  • 维生素C22mg110%
  • 19mg1%
  • 0mg2%
  • 111mg2%
* 每日摄入量百分比 (DV) 告诉您一份食品中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天 2,000 卡路里用于一般营养建议。
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