蜂蜜香料红酒

这真是个意外的惊喜。我不知道我怎么会在杯子里放了一些加了蜂蜜的红葡萄酒，但它发生了，我很高兴它发生了！

当我发现红酒加蜂蜜的味道如此美妙时，我就想用它来做一杯香料酒。

加入蜂蜜，调和香料

香料酒通常都非常辛辣，有丁香、五香粉、肉豆蔻、肉桂、橘子片等。这一切都很好。

问题是，所有这些香料加在一起会减弱蜂蜜的香味，而蜂蜜的味道才是与葡萄酒完美搭配的。

因此，在这款简单的香料酒中，我们稍微减少了香料的用量。我用了一根肉桂棒、几粒花椒，也许还有一颗八角。这样做的目的是增强葡萄酒和蜂蜜的风味，而不是与之竞争。

香料酒配料

先从醇厚的红葡萄酒开始，如仙粉黛或黑比诺。使用一款您喜欢单独饮用的葡萄酒。它不一定要很贵（不应该贵），但味道应该很好。

每瓶 750 毫升的葡萄酒加入约 3/4 杯蜂蜜和 3/4 杯水。这样做出来的麦芽酒会非常甜，如果您想让它不那么甜，可以将蜂蜜的量减到半杯。

至于香料，可以加入一根 3 英寸长的肉桂棒和几颗完整的黑胡椒。从这一点出发，您可以即兴发挥一下。我喜欢八角的味道，所以可能会加入八角。

适合制作香料酒的香料有：

人们还喜欢添加水果，如橙子片、小红莓或苹果片。您可以随意添加任何香料或水果。只要边加边品尝就可以了，而且要知道，添加的越多，香料酒的香料成分就越多，而不是蜂蜜和葡萄酒的简单美味。

蜂蜜香料红酒

如果您不确定自己是否喜欢这个食谱，可以先用半杯葡萄酒试试，而不是整瓶酒。将葡萄酒与少许蜂蜜一起加热，看看您是否喜欢这些味道的搭配。

烹饪秘诀