蒜蓉焗西葫芦

蒜蓉焗西葫芦

配料

• 1 磅西葫芦，每个从中间切成两半，然后每半纵向切成四分之一
• 1 茶匙新鲜蒜瓣碎
• 1 汤匙特级初榨橄榄油
• 1/4 茶匙食盐
• 1/2 茶匙普罗旺斯香草或干百里香，或 1 茶匙切碎的新鲜百里香
• 新鲜研磨的黑胡椒

步骤

1. 将烤箱预热至 450 华氏度。确保烤箱顶部三分之一的位置有一个烤架。
2. 准备西葫芦：将西葫芦和大蒜放入碗中，加入橄榄油拌匀。将西葫芦平铺在铺有铝箔或硅胶的平底锅上，表皮朝下。撒上盐（1/4 至 1/2 茶匙）。
3. 烤西葫芦：在 450°F 的温度下烤 8 到 15 分钟，直到西葫芦开始变色。(从 7 分钟左右开始检查，每隔几分钟检查一次）。
4. 加入香草、盐和胡椒粉拌匀：西葫芦边缘开始变黄后，将其从烤箱中取出，放入碗中。轻轻拌入香草、盐和胡椒粉调味。