酸奶莳萝新土豆沙拉

酸奶莳萝新土豆沙拉

我父亲是土豆沙拉的行家。实际上,只要是土豆,他都爱吃。 猪肉、酸菜和大黄都是他的最爱。(他是明尼苏达州的德国人。)所以,当我们给他带了一些酸奶油莳萝土豆沙拉回家时,他第二天又跑来要更多,这一点也不奇怪!

土豆沙拉美味的秘密?酸奶油

配方再简单不过了。只需将煮熟的新土豆拌上酸奶油、醋、葱、新鲜莳萝、盐和胡椒调料即可。令人惊讶的是,这么少的配料竟然能做出这么多的菜肴。这要归功于酸奶油,它为土豆提供了完美的香味基础。

非常感谢我的朋友卡蒂与我们分享这份食谱。这是她的拿手菜之一,如果你做了,很可能也会成为你的拿手菜之一。

酸奶莳萝新土豆沙拉

烹饪秘诀

酸奶莳萝新土豆沙拉

  • 准备时间10 mins
  • 烹饪时间25 mins
  • Chilling60 mins
  • 总耗时95 mins
  • 份量6 to 8 servings

配料

  • 2 磅红皮小新土豆
  • 3/4 杯酸奶油
  • 1/2 杯葱末,包括绿色部分
  • 1/3 杯苹果醋
  • 1 大汤匙新鲜莳萝碎
  • 2 茶匙食盐
  • 1/2 茶匙现磨黑胡椒

步骤

  1. 烹煮土豆:将土豆连皮放入 2 至 3 夸脱的汤锅中,加一英寸冷水。小火煮沸后,将火调小。煮 10 到 12 分钟,直到用叉子能轻易刺穿为止。用冷水过滤马铃薯,放在一边冷却。
  2. 制作调味汁:在一个中等大小的碗中加入酸奶油、葱、苹果醋、莳萝、盐和黑胡椒搅拌均匀。调味汁应味道浓郁(土豆需要!)。
  3. 准备沙拉并冷却:将冷却的土豆纵向切成两半。轻轻拌入沙拉酱。食用前至少冷藏 1 小时,让土豆吸收一些调味汁。
营养成分(每份)
  • 153卡路里
  • 4g总脂肪
  • 2g饱和脂肪
  • 13mg胆固醇
显示完整的营养标签
营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。如果给出多种成分替代品,则计算第一个列出的营养成分。不包括装饰物和可选成分。
营养成分 份量: 6 to 8
每份的量
  • 卡路里153
  • 每日摄入量百分比*
  • 总脂肪4g6%
  • 饱和脂肪2g11%
  • 胆固醇13mg4%
  • 334mg15%
  • 总碳水化合物26g9%
  • 膳食纤维3g10%
  • 总糖2g
  • 蛋白质3g
  • 维生素C12mg62%
  • 45mg3%
  • 1mg8%
  • 660mg14%
* 每日摄入量百分比 (DV) 告诉您一份食品中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天 2,000 卡路里用于一般营养建议。
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