英式太妃糖曲奇

英式太妃糖曲奇

配料

• 2 1/2 杯中筋面粉
• 1 茶匙盐
• 1 茶匙小苏打
• 1 杯（8 盎司）无盐黄油
• 3/4 杯红糖，浅色或深色
• 3/4 杯砂糖
• 2 枚大鸡蛋
• 1 茶匙香草
• 1 1/2 杯切碎的希思巧克力棒（8 块 [1.4 盎司] 巧克力棒）
• 1/2 杯切碎的核桃

步骤

1. 搅拌干配料：在一个中等大小的碗中，用力搅拌面粉、盐和小苏打。放在一旁备用。在另一个碗中，加入希斯棒和核桃碎。放在一旁备用。
2. 将黄油、糖和香草打匀，然后加入鸡蛋：在一个大碗中，将黄油、红糖、白糖和香草打匀。逐次加入鸡蛋。
3. 制作并冷藏面团：每次加入三分之一的面粉混合物，每次加入后都要搅拌均匀。加入希斯核桃混合物。将曲奇面团冷冻至少 30 分钟（最好冷冻一小时或更长时间）。
   
4. 用勺子将面团舀到曲奇板上：烤箱预热至 350°F。在铺有羊皮纸或硅胶烘焙垫（如 Silpat）的烤盘上，用勺子将曲奇面团舀成直径 1 英寸的小球（大理石大小）。将面团团团相距 3 英寸放在曲奇板上。(确保曲奇球之间有足够的空间，而且曲奇球不要太大。这些曲奇会散开的）
5. 烘烤：在华氏 350 度的烤箱中烘烤 10 到 12 分钟，直到边缘开始变黄。从烤箱中取出，冷却几分钟。
   然后将曲奇转移到网架上完全冷却。