对于那些饱受酷暑折磨的人来说，这里有一个降温饮料的建议：薰衣草柠檬水！柠檬和薰衣草在这里（加利福尼亚和我家后院）都生长茂盛。因此，它们结识只是时间问题。
一点薰衣草，大有用武之地
薰衣草是可以食用的，不过英国薰衣草和普罗旺斯薰衣草最常用于烹饪。下面是薰衣草的小窍门： 不需要太多。就像迷迭香一样（顺便说一下，柠檬水中也可以加入迷迭香），少用为妙。
用得太多，柠檬水的味道可能会像昂贵的肥皂。但只要一点点？很好喝。
非常感谢我的朋友 Kori Farrell 向我介绍这款薰衣草柠檬水！
烹饪秘诀
薰衣草柠檬水
- 准备时间
20 mins - 总耗时
20 mins - 份量
6 servings
配料
- 1 小把新鲜采摘并漂洗干净的薰衣草花，或 1 汤匙干薰衣草花
- 1 杯糖
- 2 杯开水
- 1 1/2 杯鲜榨柠檬汁
- 2 杯冷水，根据需要再加一些
- 冰镇
- 切成薄片的柠檬和一些薰衣草花枝，可作为点缀
步骤
- 准备薰衣草花：将熏衣草花从茎上剪下（无需剥离），放入一个中等大小的碗（最好不要是百洁布碗，因为加入开水后会破裂）中。把糖倒在花上，用（干净的）手指轻轻地把花揉进糖里。
- 制作薰衣草糖浆：在薰衣草糖上倒入 2 杯开水，用勺子搅拌直到糖融化。盖上盖子，浸泡 30 分钟（或长达数小时）。
- 过滤糖浆：过滤薰衣草浸泡过的简单糖浆，倒入盛放薰衣草的玻璃瓶或水壶中。
- 根据口味调制柠檬水：加入柠檬汁搅拌。再加入 2 杯冷水。品尝并调整酸度。如果太甜，可添加更多柠檬汁。如果太酸，则加更多的糖。加入冰块和更多的水，达到您想要的浓度。注意冰块最终会融化，进一步稀释饮料。如果您愿意，还可以在盛放饮料的壶中加入切成薄片的柠檬和一些薰衣草花枝来装饰。
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