土豆香草挞

节日期间，您需要一些可以从口袋里掏出来的食谱–既简单又令人眼花缭乱的食谱。这款土豆馅饼就符合这两个要求。

它只有四种主要配料：冷冻酥皮、土豆、橄榄油和香草。这一点无可挑剔。

土豆香草挞

大多数酥皮都是薄薄的一层，你甚至不需要拆开它。(如果您的酥皮看起来很厚，可以用擀面杖快速擀开。）只需将边缘折叠起来，形成一个面皮，撒上切成薄片的金色土豆，然后烘烤即可。

这道菜一出炉，客人们就会蜂拥而至，争相品尝。挞的表面金黄，非常漂亮，足以让每个人都吃上一口。

土豆香草挞

烹饪秘诀

土豆香草挞

预热烤箱：将烤箱预热至 375°F。在烤盘上铺上羊皮纸。(如果您的包装中有两块酥皮，请分别放在两个烤盘上烘烤）。
准备酥皮：解开酥皮，必要时展开。移到烤盘上。酥皮应该已经有大约 1/8 英寸厚，这是您想要的厚度；如果看起来较厚，可以用擀面杖轻轻擀一下。(小心不要擀得太薄，否则面饼在切开或食用时容易裂开）。
对折边缘：用手指蘸面粉以防粘连，然后将面饼四周的边缘折叠成 1/2英寸的边。用叉子的尖头按压边框，使其密封并形成装饰性的外皮；必要时用叉子蘸面粉以防粘连。最后，用叉子在面皮和边框上扎满刺，以防面皮在烹制过程中膨胀。
准备土豆：用刨刀或厨师刀将土豆切成 1/8 英寸厚（或更薄）。将土豆均匀地铺在面饼上，稍稍重叠。不用担心看起来不完美，它应该有一种乡村的感觉。撒上橄榄油、盐、胡椒和 1 汤匙香草。
烤馅饼：将烤盘放入烤箱，在 375°F 温度下烘烤 35-40 分钟。烤到一半时，检查一下馅饼，如果边缘或底部有较大的起泡，用削皮刀尖刺一下，让它们瘪下去。烤好后，面皮边缘应呈金黄色，用肉串刺入土豆时，土豆会变得柔软。
将馅饼上桌：将馅饼放在大砧板上，撒上剩余的 1 汤匙新鲜香草和几小撮盐。切成 12 块。食用时，可在上面蘸上酸奶油。