如何制作简单快捷的汉堡蔬菜汤

这道汉堡蔬菜汤是您需要时的快餐，但喝起来却像是在炉子上放了几个小时。

关键食材当然是汉堡肉。先将汉堡肉煎熟，然后用肉释放出的油脂烹煮蔬菜。这样蔬菜的味道就会很好！

最后，将汤与肉汤和番茄丁一起再炖二十分钟，就大功告成了。简单。

配上蒜蓉面包，就是一顿完美的家常菜！

汉堡蔬菜汤

升级你的汤

在汤中加入通心粉或其他意大利面，或者加入少许辣椒粉，让汤变得更辣。

您还可以在最后加入切达干酪丝，把它变成 “干酪汉堡汤”！

剩汤在冰箱中最多可保存 5 天，冷冻后最多可保存 3 个月。

冷冻时，先让汤完全冷却，然后装入可冷冻的容器或袋子中，尽量挤出空气。在冰箱中解冻过夜，或直接将汤从冷冻室放入锅中用小火加热。

西式汉堡汤

烹饪秘诀

在重型汤锅中将牛肉煎熟：在一个大的荷兰烤箱或汤锅中，用中火将碎牛肉煎成棕色。用木勺将牛肉碎成大块。煎好后，用一个带槽的勺子将碎牛肉移到铺有纸巾的盘子里沥干水分。将其放在一边。
烹煮蔬菜：倒掉碎牛肉中除 1 汤匙以外的所有油脂（如果油脂不多，也可加入足够的橄榄油制成 1 汤匙）。加入切块的洋葱、芹菜、胡萝卜和甜椒，用中火煮至变软，约 5 分钟。
加入调味料、番茄和肉汤：加入番茄酱和大蒜搅拌，煮约 30 秒，直至发出香味。加入牛至、盐和胡椒粉，搅拌均匀。加入番茄丁、牛肉汤和红葡萄酒（如使用）搅拌。最后，将煮熟的碎牛肉倒回锅中。品尝并根据需要调整调味料。
煮汤：将汤快速煮沸。将火调至中小火，盖上锅盖，再煮约 20 分钟。如果要加入肘形通心粉，可在煮到一半时加入，煮至通心粉变软。
立即上桌：将汤分装到各个碗中，从锅中取出后趁热食用。剩菜冷藏可保存 5 天，冷冻可保存 3 个月。