预制早餐煲

您可以在前一天晚上将其组装好，然后在早上直接放入烤箱。这样，作为厨师的你就可以和客人们一起享受早晨的欢乐时光，而不用在厨房里忙活了。

这个食谱的灵感来自 20 年前一本杂志上的吉米-迪恩（Jimmy Dean）香肠广告。

我们改变了一些配比，但想法没有改变–在砂锅中放入切成小块的乡村面包，上面铺上磨碎的切达干酪、煎成碎末的香肠、切碎的西红柿和蘑菇（如果你想的话），再淋上牛奶鸡蛋混合物，然后整个烤至酥脆和变色。

切成方块即可食用！

小贴士：使用当天新鲜的面包

有点干的面包在煲中会更好地保存，并提供更多的结构，这就是为什么早餐煲通常要求使用“当天陈化”的面包。如果您的面包是新鲜或柔软的，在切成方块后，将其平铺在平底锅上，然后放入 200°F 的烤箱中烤制 10 至 12 分钟。

面包焗包

这个配方非常适合改良。保持食谱的基本成分–十个鸡蛋、四杯牛奶和五杯面包丁–您就可以对其他部分进行调整。

将碎香肠换成碎牛肉、鸡丝或剩下的火腿丁。切达芝士换成瑞士芝士或杰克芝士。用切碎的甜椒、西葫芦或其他蔬菜代替蘑菇或西红柿。如果您有剩下的煮熟的土豆或红薯，也可以加入进来。

像这样的早餐煲非常适合作为自助早午餐的一部分，招待满屋子的客人。再加上一盘切片水果、一些酸奶和燕麦片，以及一些早餐糕点，就大功告成了。别忘了咖啡。

早餐煲

烹饪秘诀

煎香肠：将平底锅置中火上加热。将香肠切成块状，然后烹煮，必要时可分批进行，直至四面熟透。在煎香肠的过程中，可以将大块的香肠切成小块（这样更容易均匀地铺在砂锅上）。煎至微黄时，将其从锅中取出，放在铺有纸巾的盘子里，吸干多余的油脂。
将鸡蛋、牛奶和调味料搅拌均匀：在一个大碗中，加入鸡蛋、牛奶、干芥末、洋葱粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
组装焗锅：将切好的面包块放入涂好黄油的 9 x 13 英寸烤盘中。撒上奶酪。如果需要，撒上切碎的番茄和蘑菇。在上面撒上煎好的香肠碎，均匀分布。将蛋奶混合物均匀地浇在面包和奶酪上。
如果提前制作，盖上盖子并冷藏：此时，焗锅可以盖上盖子，在冰箱里冷藏几个小时或过夜，直到准备烘烤和食用。如果立即烘烤，可将焗锅放置 10 分钟，让面包有机会吸收牛奶鸡蛋混合物，然后再放入烤箱。
预热烤箱：准备烘烤时，将烤箱预热至 325°F。
烘烤焗锅：无盖烘烤约 1 小时。如果顶部开始过快变黄，可盖上锡箔纸。
上桌：焗锅冷却约 10 分钟后即可食用。剩菜可在冰箱中保存一周左右。