辣味热狗

辣味热狗

配料

• 1/2 磅培根，切成小块
• 1 个大洋葱，切碎
• 2 磅碎牛肉
• 4 瓣切碎的大蒜
• 16 盎司罐装番茄酱
• 1 杯牛肉汤
• 2 汤匙糖浆或蜂蜜
• 2 汤匙甜辣椒粉
• 1 汤匙孜然粉
• 1 汤匙辣椒粉（混合调料）
• 1 茶匙干红辣椒粉，可选
• 盐
• 热狗的数量与供应人数相等
• 热狗面包
• 切碎的红洋葱，用于装饰
• 切达（或杰克）干酪丝，用于装饰

步骤

1. 烹煮培根、洋葱、碎牛肉和大蒜：用中火煎培根，直到培根开始变脆，然后加入切碎的洋葱，用大火煎，并经常搅拌，直到洋葱开始变色。加入碎牛肉搅拌。用大火烹煮，不时搅拌，直到牛肉变色，大约几分钟。牛肉大约变色一半时，加入切碎的大蒜搅拌。
2. 加入番茄酱、糖浆、肉汤和香料：牛肉变色后，加入番茄酱、糖浆和牛肉汤搅拌。加入除辣椒粉外的所有香料并搅拌均匀。煮沸后品尝。如果需要，可加入盐或辣椒粉。如果您喜欢吃辣，可以添加更多的辣椒粉，但在添加之前要先尝尝味道。
3. 炖煮 30 分钟或更长时间：在开始烤热狗之前，用文火将辣椒煮至少 30 分钟。如果愿意，可以煮几个小时，如果辣椒太干，可以在这里或那里加一点牛肉汤。
4. 烤热狗：用中火烤热狗，直到烤出淡淡的焦味。如果需要，可以将热狗面包烤一下，但不要超过一分钟，因为它们会很快烤焦。如果愿意，也可以在烤之前在面包上涂上橄榄油或黄油。热狗放入面包，辣椒放在上面，撒上切碎的红洋葱和奶酪丝，就可以开吃了！