番茄吐司

我们种植西红柿的技术每年都在进步。

在我尝试园艺的头几季，产量很低。几年下来，我明白了种植西红柿需要充足的阳光、深层浇水但不要浇太多水、用堆肥预处理土壤以及覆盖良好的地膜。

我甚至还把鸡蛋壳揉碎，放在植物的基部，帮助土壤补钙，这样可以防止花期腐烂。

今年，我们终于明白，我们需要的是抗性杂交番茄，能够抵抗我们土壤中特有的疣孢菌枯萎病的番茄。

我很高兴地告诉大家，我们的西红柿大获丰收，口感极佳。

多到我们现在都有点吃不完了。园子里的西红柿丰收了，该怎么办呢？

嗯，我爸爸喜欢做番茄汁，而我在过去的几天里一直在做番茄莎莎酱罐头。这道小吃我在上周已经做了好几次，非常好吃！

太简单了。它只是烤面包，涂上 Boursin 香草奶酪，上面放上新鲜的花园番茄片，撒上粗盐和现磨的黑胡椒。

我们在当地市场买到新鲜出炉的 La Brea 面包店法式面包和意大利面包，这当然是不同的。你需要的吐司要能承受番茄，而不是一碰到湿润的东西就垮掉。

我们冰箱里正好有 Boursin 奶酪，但您也可以使用任何可涂抹的奶酪，如山羊奶酪，再拌上一些香草碎。

简单！而且好吃到爆。