如今，打开任何社交媒体都会被炸丸子、蛋糕和鱼子酱的照片轰炸（我们并没有抱怨）。(我们并不是在抱怨。）食客们喜欢分享他们即将品尝到的极具视觉冲击力的菜肴，而餐厅也会在他们点击社交媒体平台上的分享按钮时获得回报。但是，社交媒体餐厅营销除了提供诱人的菜肴和向 Instagram 之神祈祷外，是否还有更多的意义呢？社交媒体营销应该是餐厅整体数字营销战略的重中之重。学会巧用 Facebook、玩转 Twitter 和点燃 Instagram，可以让新的受众了解您的烹饪实力。深入了解餐厅社交媒体营销如何向更多饥肠辘辘的顾客建立和提高品牌知名度。
为什么社交媒体对餐厅很重要？
创建社交媒体是为了与朋友建立联系。但如今，它已成为一个信息共享和品牌宣传的空间。
超过 30 亿人拥有这样或那样的社交媒体账户，其中西方市场所占比例很高。
也许只有我们的饮食需求才能像社交媒体一样渗透到我们的生活中（尽管我们可能有偏见）。无论您如何看待社交媒体在我们文化中的突出地位，精明的餐厅经营者都可以利用这两个不变的因素为自己带来优势。成功的餐厅会在每个社交媒体渠道上与顾客互动，与新顾客和现有顾客建立关系，并围绕其品牌发展社区。食品库存管理是指对餐饮企业使用的每种食材进行采购、跟踪和支出的做法。与零售店或服装店的产品库存跟踪一样，餐厅也必须对食品库存进行监督和测量。
以下是重要的社交媒体统计数据，供您参考：
| 社交媒体 | 活跃用户 | 花费时间 | 性别组合 | 年龄区间 |
|---|---|---|---|---|
| 29.6 亿 | 33 分钟/日 | 56.6% 男性 | 25-34 | |
| 20 亿 | 30 分钟/日 | 51.8% 男性 | 18-34 | |
| 5.56 亿 | 34.8 分钟/日 | 63% 男性 | 18-44 | |
| TikTok | 1.13 亿 | 23.5 小时/月 | 46% 男性 | 18-24 |
| YouTube | 300 亿次观看 | 19 分钟/日 | 53.95 男性 | 15-35 |
参与式粉丝群将如何支持您的餐厅？
对于现有顾客而言，感觉自己与最喜爱的餐厅有了直呼其名的关系，就会将食客变成忠实粉丝。他们会传播您的美味佳肴，因为他们对您的餐厅业务充满感情。为此，他们会讲述您的故事，并带着一群朋友再次光临。
不过，他们首先需要有人和地方来促进这些分享和联系。在多个平台上为您的餐厅创建一个社交媒体档案，为您的顾客提供一个空间，让他们成为您宝贵的品牌代言人。那么，如何开始利用社交媒体营销来塑造餐厅品牌呢？掌握顾客已经在使用的五个社交媒体渠道：
- TikTok
- YouTube
1. Facebook 对餐饮业非常重要
了解 Facebook 在营销领域的关键作用对餐饮业经营者来说至关重要。截至 2022 年第四季度，Facebook 的月活跃用户达到惊人的 29.6 亿，它不仅是社交媒体巨头，还是餐饮品牌的宝贵工具。
据统计，全球 90% 的营销人员偏爱 Facebook，70% 的美国成年人活跃在该平台上，由此可见，Facebook 是所有餐厅社交媒体战略的重要组成部分。美国人平均每天在 Facebook 上花费 33 分钟，使其成为与潜在客户互动的主要渠道。
餐饮品牌只要认识到 Facebook 的重要性并实施全面的战略，就能有效地接触到受众并与之互动，建立强大的在线形象。
主要统计数据：
- 规模和覆盖面：全球营销人员使用最多的社交媒体平台（90%）
- 每月活跃用户总数：29.6 亿
- 平均花费时间：每天 33 分钟
- 性别比例：56.6% 为男性，43.4% 为女性
- 年龄组：25-34
2. Instagram 指南
Instagram 拥有多达 20 亿的月活跃用户，对于希望与多样化的活跃受众互动的餐厅经营者来说是一个强大的平台。
主要统计数据显示，美国成年人平均每天在该平台上花费 30 分钟，其中 18 至 34 岁年龄组的使用率最高。值得注意的是，35% 的消费者喜欢 “故事 “形式的内容，尤其是那些混合了照片、视频、文字以及问答和投票的内容。
Instagram 上的 Reels 功能显示了最高的到达率，达到了令人印象深刻的14%，超过了其他媒体类型。此外，90% 的 Instagram 用户关注企业，这表明他们非常愿意在该平台上与品牌建立联系。
通过与 Instagram 庞大用户群的偏好和行为保持一致，餐厅经营者可以有效利用该平台提高品牌知名度并与广大受众互动。
主要统计数据：
- 规模和覆盖面：全球营销人员使用率第二高的社交媒体平台（79%）
- 每月活跃用户总数：20 亿
- 平均花费时间：每天 30 分钟
- 性别组合：51.8% 为男性，48.2% 为女性
- 年龄组：18-34
3. Tweeting (X) 餐厅营销策略
尽管推特的使用模式发生了一些变化，但对于餐厅经营者来说，推特营销仍然是一种有价值的策略。Twitter 在全球拥有约 5.56 亿月活跃用户，仍然是吸引不同受众的重要平台。值得注意的是，53% 的 Twitter 用户依赖该平台获取实时新闻更新，使其成为分享餐厅公告、促销和更新的动态空间。
虽然 71% 的营销人员计划在 2023 年减少在 Twitter 上花费的时间，但这对精明的餐厅经营者来说可能是个机会。平均每天 34.8 分钟的使用时间表明，用户在该平台上花费的时间是有意义的，这为有效参与提供了窗口。
此外，Twitter 最近推出的 Twitter Spaces 等功能也表明，该平台的人气有可能再次回升。这些创新为餐厅提供了独特的机会，使其能以更互动、更身临其境的方式与受众建立联系。
从人口统计学来看，Twitter 的用户群是多元化的，其中 63% 为男性。在年龄分布上，38.5% 的用户年龄在 25-34 岁之间，这与许多餐厅的目标人群非常吻合。此外，与 Instagram、LinkedIn 和 Facebook 的跨平台使用提供了整合营销的可能性。
虽然情感发生了变化，每次参与成本等一些指标也有所上升，但 Twitter 的整体正面情感和较高的广告浏览时间（比其他主要平台高出 26%）表明，它仍然是一个具有影响力的品牌知名度空间。
总之，尽管趋势在不断变化，Twitter 仍为餐饮经营者提供了一个独特而充满活力的空间，让他们与受众互动、分享新闻并建立品牌形象。
主要统计数据：
- 规模和影响力：71%的人在 Twitter 上花费较少
- 每月活跃用户总数：5.56 亿
- 平均花费时间：每天 34.8 分钟
- 性别比例：63% 为男性，37% 为女性
- 年龄组：18-44
4. 不要忽视 TikTok：改变餐饮业的游戏规则
在充满活力的数字营销领域，TikTok 已迅速发展成为品牌不可或缺的平台。TikTok 在全球拥有超过 10 亿活跃用户，每位用户每月平均使用时长达 23.5 小时，是全球使用最频繁的应用程序。虽然其用户群偏向年轻群体，尤其是 38.9% 的用户年龄在 18-24 岁之间，但品牌需要注意的是，54% 的用户被认定为女性。该平台的独特魅力在于其强调趣味性和娱乐性的内容，78.9% 的用户正是在寻求趣味性和娱乐性的内容。
虽然年轻消费者和小型影响者目前在 TikTok 上占主导地位，但品牌应认识到这是一个与不断增长的受众建立联系的机会。值得注意的是，TikTok 在 2022 年第一季度超过 Instagram 成为下载量最高的应用程序，其母公司 Bytedance 在同期创造了 8.21 亿美元的消费支出。此外，TikTok 在社交媒体平台中拥有最高的参与率，使其成为品牌互动的有力工具。
TikTok 对购买决策的影响很大，55% 的用户在平台上遇到品牌后会进行购买。TikTok 上的实时购物也越来越受欢迎，50% 的用户在观看 TikTok 直播后直接进行了购买。
将 TikTok 纳入营销战略对于希望与广大受众保持联系和互动的品牌来说至关重要。TikTok 以其前所未有的增长势头和品牌知名度潜力，已不仅仅是一种过眼云烟的趋势，而是社交媒体领域的一股变革力量。对于考虑进行 TikTok 营销的品牌来说，了解这些统计数据是利用该平台巨大潜力的第一步。
关键统计数据：
- 规模和覆盖范围：2022 年下载量最大的应用程序
- 每月活跃用户总数：1.13 亿
- 平均花费时间：每月 23.5 小时
- 性别比例：54% 为女性
- 年龄段：18-44
5. 拥抱 YouTube：参与、发展、繁荣
在数字内容占主导地位的时代，餐厅经营者在 YouTube 上建立影响力的必要性不言而喻。截至 2023 年 1 月，YouTube 在全球拥有 25 亿用户，是一个巨大的品牌曝光平台。虽然活跃用户数量略有下降，但仅是 YouTube 短片的全球日浏览量就达到了惊人的 300 亿次，足以证明该平台的持久人气。
YouTube 上的人口分布与餐厅的目标受众在战略上是一致的。YouTube 上 77% 的网民年龄在 15-35 岁之间，其他年龄段的网民也占很大比例，这为烹饪内容提供了一个多样化的市场。该平台的可访问性至关重要，近 90% 的访问量来自移动设备，迎合了现代用户对移动内容的偏好。
YouTube 在广告方面的作用怎么强调都不为过，2021 年第四季度的广告收入高达 79 亿美元。此外，YouTube 广告被认为比线性电视广告更具相关性，为餐厅经营者接触潜在客户提供了一个有针对性的渠道。YouTube 每天的视频播放时长超过 10 亿小时，拥有大量渴望视觉美食体验的受众。
在广阔的数字领域，YouTube 不仅仅是一个视频共享平台，它还是一种文化现象，是餐饮业者展示其产品、与广大受众互动并在竞争激烈的数字市场中占据一席之地的绝佳机会。
主要统计数据：
- 规模和覆盖范围：全球 25 亿用户
- 每月活跃用户总数：每天 300 亿次浏览
- 平均花费时间：每天 19 分钟
- 性别比例：53.9% 为男性，46.1% 为女性
- 年龄组：15-35 岁用户使用 YouTube，73% 的 36-45 岁用户、70% 的 46-55 岁用户和 67% 的 56 岁以上用户使用 YouTube
社交媒体营销渠道的优缺点
社交媒体营销既有优势也有挑战。Facebook 被广泛使用，但算法变化会影响可见度。Instagram 容易吸引用户，但粉丝增长需要资金投入。Twitter 是主要的新闻来源，但用户行为的变化并不确定。TikTok 提高了知名度，但在创造持久印象方面却举步维艰。YouTube 扩大了影响力，但需要大量时间和成本来制作高质量视频。
选择最适合餐厅需求的最佳社交媒体渠道：
| 社交媒体 | Pros | Cons |
|---|---|---|
| Facebook 仍是主要的社交平台，使用广泛，包括 Facebook Messenger。 | Facebook 的算法变化会限制有机覆盖范围，影响餐厅经营者的知名度。 | |
| Instagram Stories 和 Reel 内容更吸引人，也更容易制作，尤其是幕后（BTS）内容。 | 在没有资金投入的情况下，增加粉丝数量是一项挑战。 | |
| 美国读者的首选新闻来源 | 鉴于最近的变化，用户是否会逐渐过渡到其他平台仍不确定。 | |
| TikTok | TikTok 的病毒式传播潜力提高了餐厅的知名度，覆盖了不同的受众群体，提高了参与度。 | YouTube 扩大其覆盖范围，展示餐厅文化和菜肴，有效吸引不同受众。 |
| YouTube | 扩大了影响力，展示了餐厅文化和菜肴，有效吸引了不同受众。 | 制作高质量 YouTube 视频的成本高、时间长 |
餐厅使用社交媒体的 12 个技巧
1. 建立社交档案，统一品牌信息
餐厅社交营销的第一步是建立个人档案（Instagram 示例）。确认您的企业简介或详细信息是最新的，您的徽标和品牌颜色是准确的。确保所有个人资料链接都能发挥作用，引导用户进入正确的页面。包含基本信息，如网站链接、联系方式、菜单链接、营业时间和地址，如果可能，还可以整合地图，以方便用户。
2. 响应并管理评论评分
积极与社区页面上的用户互动，及时回复，并在繁忙时期利用自动回复功能处理基本询问。
有效的餐厅在线声誉管理（ORM）包括：
- 评估在线存在
- 优化 Google Business Profile (GBP) 或 Yelp
- 更新自有品牌资产
- 及时回复评论
- 维护评论网站列表，针对移动设备进行优化
- 必要时考虑专业的运营维护管理协助
积极的网络声誉对吸引顾客至关重要，本指南提出了建立和维护餐厅数字形象的前瞻性策略。
3. 创建独特的内容和标签
用独特的内容捕捉美食时刻的真谛。通过优化照明来提升氛围，并创造性地展示您的餐厅。标签在社交媒体的成功中起着至关重要的作用。作为分类工具，标签可提高发现率和参与度。
4. 测试不同的内容风格和格式
Facebook 和 Instagram 是多功能平台。利用它们进行预订、展示菜单并引导用户在线订购。尝试不同的功能和格式，如视频、帖子、卷轴、故事和旋转木马，以了解什么能引起受众的共鸣。以下是 Instagram 内容的不同尺寸。
5. 质量问题
对于 Instagram 和 TikTok 等平台上的餐厅经营者来说，质量至关重要。高质量的内容不仅能以清晰的视觉效果和音频吸引眼球，还能提高品牌可信度，影响信任度和参与度。
社交媒体算法倾向于高质量，从而提高了可见度。用户参与度、积极的品牌形象、在激烈的竞争中脱颖而出、满足平台期望以及促进分享以实现有机增长，这些都是优先考虑内容质量的好处。
总之，这是一种战略需要，它能影响人们的看法，有助于社交媒体的成功。
6. 抢占内容趋势
通过Google Trends 发现趋势，关注流行标签，并利用 BuzzSumo。创建与这些趋势同步的内容，乘势而上，培养病毒式传播。这种战略方法能提高参与度，提升餐厅在社交媒体平台上的品牌知名度。
7. 发布吸引人的幕后（BTS）内容
分享最新特价、故事和活动。不仅要发布关于美食的内容，还要发布关于幕后人员的内容，以此展现餐厅的个性。庆祝胜利，展示员工风采，与受众建立个人联系。让员工参与到您的内容中来，以传达真实性，并提供一个有趣的视角，让人们了解食物是如何准备和烹饪的。
8. 利用免费的用户生成内容（UGC）
利用用户生成内容（UGC）可为餐厅等企业带来诸多好处–成本效益、真实性、展示品牌忠诚度和社区建设。成功开展 UGC 活动的建议步骤如下：
- 强调目标设定
- 选择合适的平台
- 激发受众参与
- 有效展示 UGC
报告强调了贡献者参与、整合到营销活动中以及衡量成功的指标的重要性，为建立强大的在线形象和受众联系提供了可操作的见解。
9. 定期举办有效的比赛
一场精心策划的竞赛不仅能提高知名度和参与度，还有助于强化积极的品牌形象，提高客户忠诚度。为餐馆老板举办有效的社交媒体竞赛需要
- 确定准确的目标
- 选择合适的平台
- 制定竞赛规则
- 提供诱人的奖品
- 巧妙推广竞赛
快速提示：确保规则清晰明了，融入鼓励参与者标记或分享的机制，扩大帖子的覆盖面和参与度。
10. 利用促销和折扣的力量
在社交媒体上利用折扣为餐厅带来各种优势，如提高知名度、增加顾客参与度和忠诚度、吸引新顾客、获得竞争优势、展示新产品、建立社区以及为个性化营销策略收集宝贵数据。
提示：要慎用这一杠杆，不要频繁开展促销活动，因为过度使用会降低其吸引力。此外，将促销和折扣与重要的季节性趋势和节假日结合起来，可以增强其影响力。
11. 不要忘记在内容中添加 CTA
在社交媒体内容中加入有效的“行动呼吁”（CTA）元素对于餐厅经营者推动底线销售至关重要。“立即预订”、“查找/预订餐桌”、“查看/查看菜单/特价”、“查找餐厅/地点”或 “立即使用促销代码”等具体的 CTA 为受众提供了明确的指示，鼓励他们立即采取行动。这不仅能提高客户参与度，还能促进转化，将在线互动转化为现实世界中的交易。精心设计的 CTA 可以营造一种紧迫感，并引导客户采取下一步行动，从而增加人流量、提高销售额并促进整体业务的成功。
提示：使用 “TODAY” 或 “NOW” 等词语为餐厅促销 CTA 营造紧迫感和稀缺性。这可以利用心理触发因素，提高转化率。
12. 通过社交影响者扩大品牌知名度
餐厅经营者可以通过与网络红人合作来扩大品牌知名度。通过优先考虑真实性、建立真正的关系以及利用影响者的参与受众，经营者可以提高品牌知名度。利用不同的有效策略，您可以驾驭这一动态格局，推动餐饮品牌取得成功。您可以参与的美食影响者名单。
