草莓酪乳隔夜燕麦

几年前，我和丈夫在旧金山时，我花了一个周六的早晨步行去渡轮大厦农贸市场，在那里我偶然发现了一家名叫 Miette 的糕点小店。

当我丈夫出去晨跑时，我正在狼吞虎咽地品尝精致奇特的马卡龙和最美味的酪乳煎饼配新鲜草莓。

我对酪乳情有独钟，个人感觉它是所有乳制品中最不受重视的一种。在 Miette 餐厅度过的这个早晨提醒了我，这种香浓的牛奶可以有多种用途，与草莓搭配在一起是多么美妙。

虽然我很想每天都吃酪乳蛋糕，但这并不现实，所以我把目光投向了草莓酪乳隔夜燕麦。这种略带甜味的冷早餐在前一天晚上就准备好了，既健康，又是利用剩余酪乳的好方法。

草莓酪乳隔夜燕麦

隔夜燕麦和燕麦片有什么区别？

第一个区别：隔夜燕麦片是在前一天晚上准备好的，放在冰箱里冷藏，而燕麦片通常是在想吃的那天早上在炉灶上制作的，不过你也可以用慢速炖锅或高压锅制作燕麦片。

第二个区别：隔夜燕麦通常是冷吃的。我更喜欢这样吃，这道菜也是这样做的。

如果您不喜欢吃冷燕麦，我们为您准备了热燕麦食谱。(老实说，我花了一点时间才爱上冷燕麦，但现在我无法想象没有它们的早晨，尤其是气温升高的时候）。

最适合做隔夜燕麦的燕麦

我更喜欢老式燕麦，也叫轧制燕麦，因为我喜欢它的口感。它们有嚼劲，但很结实，不会太软或太糊。如果你手头有速溶燕麦或快熟燕麦，也可以使用，但它们可能会变糊。鉴于这是一种免煮燕麦片食谱，您真的不需要速溶燕麦。

在制作这款食谱时，我不会使用钢切燕麦。它们不像其他品种的燕麦那样容易吸收水分，而且口感可能会有点硬，不好吃。

草莓酪乳燕麦

我个人非常喜欢能让我牢记在心的食谱。这就是我使用这种比例的原因：

为了增加风味，我还经常加入 1/2 茶匙香草或杏仁提取物和几茶匙蜂蜜。

这样的比例可以制作出相当浓稠的隔夜燕麦。如果你想让燕麦更稀一些，可以增加 1/4 杯液体。

隔夜燕麦很容易根据个人喜好进行调整。虽然大部分配料都很容易更换，但我会尽可能使用老式燕麦。

我是在早上加入酸奶和草莓的，但你完全可以把它当作一份即拿即走的早餐。一品脱大小的梅森罐最适合装燕麦。加入燕麦、酪乳、香草精、酸奶和蜂蜜。搅拌均匀。加入浆果，再次搅拌。燕麦就可以在早上食用了。

当我知道自己一大早就得出门时（我是个喜欢迟早吃早餐的人），我就会把燕麦装在一个球形罐子里，这样我就可以在上午 10 点左右饿了的时候吃。

当我在家时（因为我经常在家工作），我就把燕麦和酪乳放在一个碗里混合，再加上香精。在另一个碗里，我把蜂蜜和草莓混合在一起。把它们盖上盖子在冰箱里放一夜。早上，我在燕麦上浇上酸奶，再用勺子把草莓浇在上面。

燕麦酸奶草莓

我通常在前一天晚上做隔夜燕麦，第二天早上吃。而我丈夫则会在周日晚上把一整个星期的燕麦混在一起，每天早上吃一个。两种方法都可以，但我不会提前超过五天做。足够你度过一周的工作时间即可。

浸泡燕麦，准备草莓：在一个小碗中，加入老式燕麦、酪乳和香精。另取一小碗，加入蜂蜜和草莓片。搅拌均匀。
冷藏过夜：盖上碗盖，放入冰箱软化过夜。燕麦杯也可以提前准备并冷藏保存 5 天。
加入酸奶和浆果：早上起来，燕麦应该看起来又稠又滑。在上面放上酸奶，再用勺子将草莓和草莓榨出的汁淋在酸奶上。撒上杏仁。食用！其他做法：将除杏仁外的所有材料放入一个小瓶子里。搅拌均匀。放入冰箱过夜或保存 5 天。在上面放上杏仁。食用。