肯德基如何改革经典配方以减少脂肪、盐和糖
为了减少产品中的问题营养成分，特别是脂肪、盐和糖，以及总热量，快餐店一直在重新配制配方。虽然这些工作大多在幕后进行（仅在菜单上减少卡路里含量作为证明），但有些却更加公开。
为了减少产品中的问题营养成分，特别是脂肪、盐和糖，以及总热量，快餐店一直在重新配制配方。虽然这些工作大多在幕后进行（仅在菜单上减少卡路里含量作为证明），但有些却更加公开。
对于食品和饮料制造商来说，留住消费者显然是当务之急。他们如何才能最好地从传统的脂肪、咸味和甜味产品中去除脂肪、盐和糖，并继续满足消费者的味觉呢？
符合 HFSS 标准的甜甜圈制造商 Urban Legend 认为，要 “破解” 更健康的甜甜圈非常困难。以下是创始人兼前 Graze 首席执行官安东尼-弗莱彻（Anthony Fletcher）声称自己是如何做到的。