距离下一套 HFSS 限制在英国商店生效还有一年多的时间。英国和欧洲的食品饮料制造商应该做些什么？
英国对高氟酸盐产品的第一阶段限制措施生效已近两年。
自 2022 年 10 月起，英国政府对高脂肪、高糖和/或高盐（HFSS）产品的店内销售实施了重大限制。其中包括禁止在二级促销位置（如货架末端陈列、商店入口和收银台）进行促销。
这被称为该国“几十年来最重大的店内变革”。
但是，再过 12 个月，英国的品牌和制造商，以及任何向该国出口产品的欧洲供应商，都将面临新一轮的动荡，因为第二批规则即将生效。
那么，受影响的公司应该做些什么呢？
驾驭量价禁令
按照目前的规定，从 2025 年 10 月起，所有在英国销售的高频筛产品都将面临额外的量价促销禁令。这包括停止多重购买和任何表示额外数量免费或打折的优惠。例如，“额外赠送 50%”或“购买 300 克，节省 10%”。
英国广告监督机构–广告标准管理局（ASA）也将在当月禁止在数字电视或分水岭前电视上发布任何高频SKU广告。
与 2022 年推出的第一阶段限制措施一样，新规定将适用于所有在英国营养档案模型中得分达到或超过 4 分的食品。该模型对能量含量、饱和脂肪、糖和钠、蛋白质、纤维、水果和蔬菜以及坚果进行评分，综合得出最终结果。
该规定将在英国所有拥有 50 名或以上员工、提供店内和网上预包装食品的大中型零售商（包括特许经营店和标志集团店）中执行。除非提供免费续杯的含糖饮料，否则室外行业不受此限。
食品和饮料制造商如何适应新的 HFSS 法规？GettyImages/monticelllo
混合信息
在今年 7 月的英国大选中，英国左翼政党工党获得压倒性胜利，取代了执政 14 年的右翼保守党政府。这一变化带来了新的问题，即对计划中的高频测量软件产品营销变革会产生什么影响。
大选前，时任工党影子卫生大臣韦斯-施泰廷（Wes Streeting）曾表示，BOGOF（买一送一）禁令已被取消。他在去年 9 月表示：“我希望以建设性的方式与食品饮料公司合作，看看他们能主动做些什么。”但几个月后，该党领袖、现任首相基尔-斯塔默（Keir Starmer）承诺继续执行计划，禁止下水道前的垃圾食品广告，并打击社交媒体广告。
对于英国贸易机构食品饮料联合会（Food and Drink Federation）前总干事、现任洛克顿咨询公司（Lockton）行业倡导者伊恩-赖特（Ian Wright）来说，我们完全有理由相信，高风险食品和超加工食品都将成为工党的靶子。
他说：“对于制造商来说，未来几年充满风险。”几年前就已经很清楚，高频分解食品和所谓的超加工食品都将成为即将上台的政府的目标。
他补充说：“对生活成本的担忧和对主要选民群体不良反应的恐惧，导致了对高氟低盐食品的广告、促销或店内摆放的全面限制迟迟未能实施。但是，拯救 NHS（国民健康服务）现在是工党的主要优先事项，因此减少肥胖的目标将决定未来五年的大部分食品政策。”
因此，“制造商需要重新审视自己的商业模式–在产品组合、市场营销和成本基础方面，以应对可能出现的利润紧缩–从而面对这些新的现实。”
制造商如何为英国下一波 HFSS 规则做好准备？GettyImages/happy_lark
应对可能出现的挑战
洛克顿公司英国食品饮料行业负责人 Luke Withers 认为，在未来几个月中，英国和欧洲的食品生产商在急于重新配制和避免限制的过程中，应该为一些可能出现的问题做好准备。
他说：“重要的是要记住，这种变化将在整个行业和多个地区发生，如果施加监管压力，争夺足够数量的新配料和替代品可能会造成资源稀缺或给行业的供应线带来进一步的挑战。”
希望使用甜味剂减少糖分的制造商还需要应对可能涌入的大量问题和担忧。“管理这些新替代品的风险和认知将是一个关键的考虑因素，在考虑消费者健康影响的同时，还应考虑这些替代产品的额外处理、加工和储存风险。
此外，“随着压力的增加，企业必须开始加快步伐，企业应该考虑业务模式和产品组合的这些转变可能带来的运营和战略风险。第一步应该是审视当前的风险登记册，探索这些变化如何带来新的风险或改变现有风险的动态。应从全球视角看待这些风险和机遇，考虑国际市场消费者和监管议程的变化。”
对于赖特来说，这也是英国业界合作应对共同挑战的一个机会。他说：“几年来，方向已经很明确：行业应该已经为最初的步骤做好准备。下一个问题是’制造商是否能够联合起来，创造一个连贯的、集体的和令人信服的说法，以对抗即将到来的对超加工食品采取严厉行动的运动浪潮？”
“这将打击该行业大规模生产模式的核心。然而，迄今为止，无论是大型企业还是代表机构，都没有为食品制造业提出理由。这样做的风险在于，这种情况会被默认。”
