华尔道夫沙拉

华尔道夫沙拉是这里人们的最爱，尤其是在苹果和核桃当季的秋天。它在节日期间尤其受欢迎，是许多感恩节和节日餐桌上的亮点。

原始华尔道夫沙拉食谱

根据《美国世纪食谱》（American Century Cookbook）的记载，第一道华尔道夫沙拉是 1893 年由纽约市华尔道夫酒店的经理 Oscar Tschirky 制作的。

最初的配方只有红皮苹果丁、芹菜和蛋黄酱。后来，人们又在这道如今已成为美国经典的菜肴中加入了切碎的核桃。

华尔道夫沙拉用蛋黄酱还是酸奶？

有些人喜欢用酸奶代替蛋黄酱制作华尔道夫沙拉。我通常倾向于蛋黄酱（我们在本食谱中使用的就是蛋黄酱），但如果您喜欢，也可以用酸奶代替蛋黄酱。在这种情况下，你可能需要添加一些蜂蜜来抵消酸奶的酸味。

似乎每个人都有自己喜欢的华尔道夫沙拉！如果您有自己喜欢的版本，请在评论中告诉我们。