慢煮牛肉豆子辣椒

每当天气转凉，辣椒总是我的首选，而用慢炖锅烹制辣椒就更棒了！

我喜欢丰盛的辣椒酱，而且可以有多种不同的食用方法，剩菜剩饭都不成问题–拌热狗、舀在烤土豆上，或者直接堆在碗里，加上各种配料！

这道辣椒豆子牛肉是一道简单、经典的家庭美味食谱。

如何用慢速炖锅制作辣椒

我强烈建议在将牛肉和洋葱、大蒜放入慢炖锅之前，先在平底锅中将牛肉煎黄。煎炸的过程会增强辣椒中的咸味，让香料有机会绽放，从而提升它们的味道。

如果您没有时间或不想将牛肉煎黄，也大可不必。牛肉在慢炖锅中也能煮得很好，完全可以放心食用。

不过，将牛肉、洋葱、大蒜和香料分别煎黄后，您会错过它们的风味。将它们稍稍焦化会为辣椒增添很多风味，如果跳过这一步，你会失望的。

一旦这些东西都变色了，就可以很容易地把配料搅拌在一起，然后让它炖煮，直到可以吃的时候！

慢煮牛肉豆子辣椒

慢炖辣椒应该炖多长时间？

这道菜的火候和时间可以灵活掌握。

可以放一整天：如果您想在上班前准备好晚餐，那就把慢炖锅调到小火，炖上 8 个小时，这样就完美了。在办公室工作一天后，当你走进家门时，你可以感谢过去的自己提前做好了计划。

一边看 Netflix 一边煮：下午开始煮辣椒，用大火煮，3 到 4 个小时后就可以出锅了。如果采用这种方法，请不时搅拌辣椒，使其均匀熟透。

烹饪辣椒用什么牛肉最好？

我喜欢用 90/10 的碎牛肉做辣椒菜肴。这样既能给辣椒带来一些脂肪和丰富的口感，又不会太油腻。

如果您想用牛排代替，完全可以。我会用切成 1/2 英寸小方块的圆牛排。将牛排放在平底锅中煎熟，加入盐和胡椒粉调味，就像煎碎牛肉一样，然后按照食谱上的方法继续制作。

慢煮牛肉豆子辣椒

最佳辣椒菜式配料

说到辣椒酱的配料，你完全可以疯狂地选择–炸洋葱丝、生洋葱碎、皮曼托奶酪甚至培根。

如果有时间，我会做一些脆玉米条放在辣椒酱上面。我在下面附上了食谱，以防你也想加入我的行列。一旦你从头开始做，你会很高兴，但如果你时间紧张，也不用担心–商店买的玉米片也很好用！

我个人喜欢经典的辣椒配料，如奶酪、酸奶油和韭菜。

如何利用剩辣椒

如果你有吃剩的辣椒，那你就走运了！辣椒的用途非常广泛，可以用在很多方面。

将其添加到热狗或汉堡包中，搅拌到奶酪通心粉中，或者放在墨西哥玉米片上烘烤，制成快速玉米片食谱！

慢煮牛肉豆子辣椒

如何储存和冷冻辣椒

辣椒可以很好地保存和加热。有人认为，辣椒在第二天或第三天食用效果更好。它在冰箱里可以保存四到五天，你也可以放心地冷冻它。

在锅中加入适量的水，用小火加热辣椒。