如果您住在城市，那么在谈话中或社区会议上，城市农业这个话题很可能已经出现过一两次。这些规模虽小，但比家庭菜园更大的场地已成为社区为周围居民提供新鲜农产品、鸡蛋和肉类的流行方式。城市农场通常位于服务不足的地区（通常被称为食物沙漠），可以为小型农贸市场或简单的路边摊供货。其目的是增加人们获得新鲜本地食物的机会。许多城市农场就在城市居民的眼皮底下，人们在那里种植蔬菜、收集鸡蛋、宰杀鸡肉。这是一场真正的从农场到餐桌的运动，就在后院。
什么是城市农业？
城市农业是指居住在城市或人口稠密城镇的人重新利用绿地种植粮食和/或饲养小动物（如山羊、兔子、鸡、火鸡）。并不是每个城市农场都必须在农场主的家里；有些城市农场主租用土地，在其他后院耕种，利用屋顶，甚至在室内耕种。与个人菜园不同的是，城市农场主的种植是为了给社区提供食物，有时出售这些食物几乎不盈利。
如何开办城市农业
城市农业需要两样东西：场地和辛勤工作。即使是小规模的耕作，也需要种植、翻耕、播种、浇水、除草和收割。此外，还需要进行研究，了解农场所在区域最适合种植什么植物，蔬菜应该在什么季节种植，以及帮助蔬菜和水果茁壮成长的最佳方法。
城市农场不像农村的商业农场那样规模庞大，有很多方法可以利用后院、前院、借用的土地或废弃但重新利用的棕地。空间决定了您将经营哪种类型的城市农场，因此请提前做好功课，确定您所需的空间允许和不允许种植什么。
城市农业的类型
要开始种植，首先要考虑可用空间以及您想种植多少食物。植物的种类也是一个因素。例如，如果没有空间，就不能种植南瓜或黄瓜等匍匐茎。
- 屋顶花园：纽约市和其他城市中心都以屋顶花园为荣，但其中许多绿地实际上是城市农场。屋顶花园通常由高架花坛组成，通常阳光充足，这很好，但有时也具有挑战性；最适合西红柿、南瓜、辣椒、土豆、茄子和罗勒生长。(可以建造遮阳结构来保护和种植更娇嫩的植物，如莴苣、萝卜、香草和豌豆）。屋顶农场也是饲养蜜蜂的好地方，蜜蜂可以帮助授粉并提供蜂蜜。维护屋顶农场最难的部分是在上面取水。有些建筑的屋顶上有供水设施，但许多农民每天都要用软管从建筑侧面接水或运水。如果有灌溉系统，就能帮上忙。另外，屋顶花园还能改善空气质量，减少城市热岛，即城市地区比农村地区更热1。
- 垂直种植：在这种创新方法中，耕作是在室内通过堆叠层在受控环境中进行的，使用水耕法、鱼菜共生法和气耕法。这种无土栽培方式适合种植清脆爽口的生菜、绿色蔬菜、微型蔬菜、蘑菇、西红柿和草莓。垂直耕作可以减少害虫对农产品的危害，节约用水，但要保持稳定的生长环境，成本会比较高，而且如果不在室外，植物授粉也比较困难。
- 庭院种植：一些城市农场的面积相当于某人后院的一块住房用地，而另一些农场则利用前院和后院来种植食物。想象一下高架花坛和地面花园、绿墙、小温室、圈舍和动物饲养区的组合。通常会利用整个院子，根据季节进行种植。许多庭院农场使用堆肥区和雨水收集桶（但要查看当地有关水权的法律）。
- 动物：饲养动物和蜜蜂可以单独进行，也可以与植物一起进行，具体取决于当地法律。城市农场偏爱小型动物，如鸡、山羊、火鸡、兔子和鸭子。所有动物都需要足够的活动、生长和生活空间，以及充足的食物、水和防天敌的庇护所。尽管并非每个城市都允许出售肉类，但还是要查看当地有关小型农场肉类加工的法律。鸡蛋属于不同的类别，因此要查看相关规定，不过要记住，任何肉类或奶制品都可以免费赠送。
如何寻找城市农场
要找到城市农场可能并不容易。查看社交媒体、健康食品店，甚至当地的咖啡店，都可能有此类信息。许多城市农场会合作举办农贸市场，或者提供送货或取货服务。有些农场将产品批发给当地的杂货店和健康食品店，或者在农贸市场上销售。请致电询问。
城市农业的好处
城市农场提供健康、新鲜、本地种植的农产品，通常是向通常服务不足的地方提供。除了获取途径外，城市农场还具有很强的外联内容，例如，向人们介绍食物是如何种植的、该地区生长的植物、烹饪食物的方法以及季节性的重要性。
越来越多的人开始从事城市农业，以降低食品杂费，并将健康食品带到集体餐桌上。一些城市农场旨在培训人们从事农业生产，重新就业。还有一些企业的理念是让经济条件较差的社区更容易获得新鲜食品。
归根结底，城市农场有助于节省杂货开支，限制食物的碳足迹，并提供 “握住养育你的手” 的机会。无论出于何种原因，城市农场都在不断发展壮大，并为许多城市注入了活力。
检查土壤
对土壤进行检测。在一些城市地区，土壤中含有足够的毒素，会使食物的生长变得困难和/或不安全。有些土壤还缺乏营养，这可以用堆肥、蛋壳、香蕉皮水和其他平衡酸碱度的方法来解决。另一种解决土壤问题的方法是建造高床或全面更换土壤。
