当 Mondelēz International 在外部寻找咸味零食和糖果创新时，它在寻找什么样的初创企业？
Mondelēz 公司并不总是在内部进行创新。这家零食巨头也会密切关注新创企业的动向，一旦发现合适的企业，就会通过其企业风险投资部门 SnackFutures Ventures 进行投资。
如果对消费包装产品（CPG）初创企业进行投资，则是为了收购该企业。
这家零食巨头近年来进行了一些值得关注的收购，包括斥资 20 亿美元（18.7 欧元）收购牛角面包和烘焙零食制造商 Chipita，斥资 29 亿美元收购零食棒品牌 Clif Bar & Company，以及斥资 13 亿美元收购糖果企业 Ricolino。
那么，Mondelēz 是如何选择投资对象的呢？据 SnackFutures Ventures 全球负责人里奇-格雷（Richie Gray）称，这家零食巨头选择的是在零食领域具有“真正颠覆性”潜力的企业，“因为我们认为这些企业最终会成为蒙代尔未来投资组合的一部分。”
零食初创企业对 Mondelēz 意味着什么？
尽管Mondelēz以其糖果产品组合而闻名（Mondelēz拥有吉百利、米尔卡和Toblerone等著名巧克力品牌），但该公司认为自己首先是一家零食公司。我们的目标是成为世界上最大的零食公司，我们的宗旨是在合适的场合、针对合适的人群生产合适的零食，“在位于瑞士的 Mondelēz 欧洲总部工作的格雷解释说，”我们的目标是成为世界上最大的零食公司，我们的宗旨是在合适的场合、针对合适的人群生产合适的零食。
对于 Mondelēz，糖果属于“零食”的范畴。因此，当公司在零食类别中寻找创新时，这可能意味着从糖果到巧克力饼干、烘焙零食、巧克力棒、蛋糕和糕点的任何产品。
“’零食’的范围很广，实际上这正是它的魅力所在。这也是我们选择不耻于做一家零食公司的原因，因为这是一个巨大的市场空间。”
该公司在零食类产品中寻找创新，包括糖果、巧克力饼干、烘焙零食、巧克力棒、蛋糕和糕点等。图片来源：Mondelēz
至于Mondelēz可能有兴趣投资的初创CPG公司的规模，它主要是针对处于后期阶段的企业。据悉，该公司希望看到“真正的牵引力、成功和扩大规模的迹象”。
零食投资需要健康吗？
健康、营养和可持续性是蒙代尔公司投资标准的“赌注”。在健康和营养方面，公司投资于 “用心的零食”。根据Mondelēz最新发布的《零食现状报告》，67%的受访者希望零食的份量能够得到控制，70%的受访者宁愿少吃一份美味零食，也不愿多吃一份低脂/低糖零食。
“放纵仍然有其作用，”格雷说。我们谈论的是“允许的放纵”，这意味着一些品牌或产品仍然美味可口，仍然是放纵的时刻，但提供的方式更健康，糖和脂肪更少。
真正的甜蜜点是当你发现一些企业真正做到了在保证健康的同时还能保证口味，因为口味在零食界仍然是最重要的。
在评估产品中的脂肪、糖和盐含量时，公司使用营养成分模型（用于识别英国的 HFSS 产品），还使用 Nutri-Score 作为指导。
Mondelēz 公司也非常重视“清洁标签”。该公司注意到消费者“比以往任何时候”都更喜欢阅读产品包装背面的信息，并希望确保产品的成分能够被识别。
“真正的营养”或功能性零食也在蒙代尔的关注范围之内。“肠道健康确实在零食中占据了一席之地，在零食选择方面，我对个性化领域很感兴趣，”格雷透露说。
可持续零食： 从配料到包装
SnackFutures Ventures 团队在寻求投资零食初创企业时，环境的可持续发展也是首要考虑因素。这位风险投资公司的负责人解释说，消费者需要的是可持续的配料，这些配料要以负责任的方式采购和运输。
Mondelēz 的《零食现状》报告反映了这一点，该报告发现，54% 的受访者正在努力食用更多植物性零食。
我们总是对那些碳排放量低、用水量少或支持再生农业的企业感兴趣。
但这并不全是食材的问题。包装也是消费者关注的一个可持续发展问题，他们越来越希望零食包装中的塑料成分减少。根据 Mondelēz 的研究，消费者希望“有目的的零食”。近四分之三（74%）的消费者通常会回收零食包装，67%的消费者表示他们会优先选择塑料包装较少的零食。
Mondelēz 于 2022 年收购了零食棒品牌 Clif Bar & Company。图片来源：Mondelēz 国际公司
包装也与便利性有关。Gray 认为，Mondelēz 早已意识到方便性是零食的大趋势，以至于如今，其零食形式“几乎是必然的”。
但除了方便之外，SnackFutures Ventures 还对能够提升整体消费体验或使产品更“奢华”的包装感兴趣。
SnackFutures Ventures 并不只关注CPG企业
Mondelēz 的企业风险投资部门已经投资了许多初创企业，但并非都是消费类电子产品。该公司也在投资技术公司，但有时目的不同。
“我们投资技术时，不一定是为了收购。而是要找到合适的技术合作伙伴，在这种情况下，投资更像是达到目的的一种手段。”
在消费类电子产品方面，Mondelēz 已经投资了处于早期阶段的初创公司 Craize，该公司以 arepas（一种南美北部菜肴，由磨碎的玉米面团做成，里面塞满馅料）为基础制作零食。格雷解释说：“这是一种玉米饼类型的产品，口味非常新颖独特，包括香蕉、椰子和番石榴。这是一种独特的产品，开发过程也很独特。我们认为它具有真正颠覆饼干领域的潜力。”
这家零食巨头还投资并全资收购了美国高端素食巧克力品牌 Hu。
Mondelēz 还投资了一些 B2B 初创公司，如总部位于以色列的细胞可可初创公司 Celleste Bio 和零食技术初创公司 Torr Foodtech。Gray 认为，前者具有提高可可可持续性和降低成本的潜力。“我们将继续关注与之相关的监管环境，并开展相关工作。”
Torr Foodtech 公司可以“焊接”配料来替代零食中的糖粘合剂，目前已经可以应用于 Mondelēz 公司的零食产品组合中。这项技术可以让你制作出不加糖的零食棒，因为你不需要任何东西来粘合配料。
“这些都是使能技术的例子……我们当然希望在这一领域找到更多这样的例子。”
