是的，你没有看错。

你可以用空气炸锅制作马苏里拉奶酪条。你和任何喜欢奶酪的人都会为你的这一举动感到无比高兴。这并不难，但需要注意一些细节，这样你就能在自己的厨房里随时随地吃到披萨店里的马苏里拉芝士棒了。

空气炸锅如何工作？

空气炸锅有点神奇。它基本上就是一个放在台面上的对流烤箱。但由于它小巧玲珑，加热速度比烤箱更快，烹饪速度也相当快。

空气炸锅的工作原理是由外而内，这意味着如果你没有做好这些马苏里拉芝士条的准备工作，你的手就会变得一团糟。在篮子里铺上铝箔纸可以减少混乱，但由于空气无法通过铝箔纸流通，所以干酪条不会烤得均匀。使用不粘喷雾剂即可）。

空气炸马苏里拉芝士条

制作美味马苏里拉芝士条的秘诀

诚然，这个过程有点苛刻，但正如我祖母常说的那样，这不是白费力气。相信我。你可不想费了九牛二虎之力，奶酪条却在空气炸锅里炸得到处都是。

秘诀是：给马苏里拉芝士条涂两层涂料。

您需要先将马苏里拉奶酪棒蘸上打散的鸡蛋，然后再蘸上面包屑；将其冷冻一小段时间，然后在空气炸之前再次重复这一过程，添加第二层涂层。这些步骤至关重要。

否则，一旦放入油炸锅，涂层就会从奶酪棒上滑落。它会猛地从涂层上脱落，就像外骨骼一样。马苏里拉奶酪棒就可以吃了。而且，还很乱。

双层叠加还能让芝士棒更加松脆，并确保芝士棒的所有部分都能裹上鸡蛋和松脆粉的混合物。(你试过把奶酪蘸在鸡蛋里吗？）

冷冻时间比你想象的要长很多，但我保证，它们的味道和你在杂货店冷冻区买来的盒装奶酪完全不同。这一切都是值得的。

空气炸马苏里拉芝士条

明智选择奶酪条：并不是所有的奶酪条都是一样的。我用的是普通的全脂马苏里拉奶酪条。你也可以用低脂奶酪棒制作，但我发现口感略显粗糙。我不能保证脱脂马苏里拉芝士棒的效果。
油炸前完全冷冻：确保在空气油炸前将它们冷冻–如果它们在冷冻室里哪怕有一点点湿，也不会炸得均匀。涂层会直接脱落。油条摸起来应该是干的。
使用不粘喷雾：将空气炸锅篮和油条放入篮子之前，先喷洒一些不粘喷雾油。这样它们就不会粘在篮子上，而多一点油也有助于它们变黄。
必要时可以分批进行。我不喜欢一次做八个的时候它们粘在一起的样子，所以我把制作过程分成了两批。
如果您有烤箱/空气炸锅组合，您可能需要在油炸篮下面多放一个架子，并铺上铝箔纸，以防止马苏里拉奶酪滴到加热元件上。

需要在油条上蘸点什么吗？试试我们的基本番茄酱吧！

如果您想将马苏里拉奶酪条冷冻起来备用，请按照食谱给奶酪条涂上一层涂层，涂完第二层后让它们冷冻凝固。冷冻后，将其放入拉链冷冻袋中，最多可冷冻三个月。

准备烘烤时，将空气炸锅的温度降至 360°F，并将烹饪时间延长至 8-10 分钟。这将确保凝固的冷冻奶酪条完全熟透并变得粘稠。

空气炸马苏里拉芝士条

烹饪秘诀

做好准备工作：在有边的烤盘上铺一层蜡纸。在一个宽而浅的碗中轻轻打散鸡蛋。在另一个宽而浅的碗中加入意大利调味料、盐和面包屑。
给马苏里拉奶酪棒涂上一层，然后冷冻起来：将马苏里拉芝士棒蘸上打散的鸡蛋，完全裹上一层。将奶酪棒蘸入盛有面包屑的碗中，完全裹上面包屑。这会很脏。没关系。将它们移到铺有蜡纸的烤盘上，排成一排，不要相碰。最少冷冻半小时，最多 1 小时。
再给马苏里拉奶酪棒涂一层，然后再次冷冻：将马苏里拉芝士棒从冷冻室取出，先蘸上鸡蛋，再蘸上面包屑，然后再冷冻至少半小时，最多 1 小时。
空气炸马苏里拉奶酪条：将空气炸锅调至 390°F。在空气炸锅篮和马苏里拉奶酪条上喷上不粘烹饪喷雾。将马苏里拉奶酪条（如果需要或有必要，可在空间允许的情况下分批进行）风干 6 至 8 分钟，直至外表金黄酥脆。
上桌：从油炸锅中取出，冷却足够长的时间以避免烫伤舌头，然后立即食用！