经典布朗迪

布朗迪通常被称为没有巧克力的布朗尼，我觉得这很傻。布朗迪是一种有自己独特美味和个性的甜点。

这是我常用的甜点食谱，因为只需 5 分钟就能做好，然后放进烤箱。我都数不清自己有多少次是为了在最后一秒让客人吃到新鲜出炉的甜点而匆忙赶制的。

什么是布朗迪？

布朗尼的风味取决于巧克力，而布朗迪则完全取决于红糖。这赋予了布朗迪独特的糖浆风味。

由于红糖是这里的关键风味，我建议使用黑红糖。不过，用淡红糖也可以。

松软、浓郁、风味独特的布朗迪制作得当，是一种难以抗拒的美味甜点。

布朗迪的建议和替代品

自从我们第一次发布这个食谱以来，很多人都在来信中提出了自己的建议和替代品。谢谢你们！以下是其中几个最受欢迎的：

• 用巧克力脆片、花生酱脆片或白巧克力脆片代替奶油脆片
• 加入切碎的核桃（传统做法）或任何其他切碎的坚果
• 添加一汤匙橙皮
• 添加一些咖啡提取物或咖啡粉
• 加入半茶匙肉桂粉
• 加入干果，如切碎的樱桃
• 如果想让巧克力棒更软、更像蛋糕，可以用蛋糕粉代替普通面粉
• 在上面撒上焦糖糖衣，更添美味
• 在加入黄油前将其煎黄
• 如果想做无麸质食品，可以用 1:1 的无麸质中筋面粉代替中筋面粉

无论您选择什么添加物，最多只能放 1 杯，无需调整烘焙说明。

请再多做一些布朗迪

这个配方只在 8×8 英寸的平底锅中制作一小批，所以你不必担心会有几十种美味在等着你。

如果您想制作更多的软糖，可将食谱翻倍，用 9×13 英寸的平底锅烘烤。烘烤时间可延长至 25 至 30 分钟。

如何储存和冷冻布朗迪

冷却后，将布朗迪放入密闭容器中室温保存。它们可以保存一周左右。

若要冷冻，用保鲜膜包好切片的布朗迪，然后放入密闭容器或冷冻袋中。可冷冻三个月。室温解冻。